Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé

Name: Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 1500 g Blandfärs; 1.5 dl Ströbröd; 3 dl Mjölk; 3 st Ägg; 2 st Gul Lök; 2 st Vitlöksklyftor; 1 tsk Dijonsenap; 2 msk Tomatpure; 0.5 dl Oxfond; 1 msk Smör; 2 tsk Salt; 1 tsk Svartpeppar; 800 g Potatis; 2 dl Gräddsås; 1 dl Svartvinbärsgelé

MatmedmartinReceptförfattare

Förberedelse:5 min

Tillagning:1h

📊Medium

Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé!

Lagat 2 gånger

100% skulle laga igen

4,0 snittbetyg (2 betyg)·

INGREDIENSER

6 portioner

För köttfärslimpan

1500 g Blandfärs

1 1/2 dl Ströbröd

3 dl Mjölk

3 st Ägg

2 st Gul Lök

2 st Vitlöksklyftor

1 tsk Dijonsenap

2 msk Tomatpure

1/2 dl Oxfond

1 msk Smör

2 tsk Salt

1 tsk Svartpeppar

För tillbehör

800 g Potatis

2 dl Gräddsås

1 dl Svartvinbärsgelé

SÅ GÖR DU

Hacka lök och vitlök, bryn i en panna med smör

Låt svalna och lägg i en skål

Blanda med ströbröd och mjölk, låt svälla i 5 minuter

Tillsätt blandfärs, ägg, dijonsenap, oxfond, tomatpuré, salt och peppar

Blanda ihop allt noggrant. Provstek gärna en liten bit för att smaka av salt och peppar

Lägg smeten på en form och forma till en limpa

Strö lite ströbröd över för en knaprig yta

Baka i 180 grader med en termometer tills innertemperaturen är 70 grader

Koka potatisen tills den är mjuk

Servera köttfärslimpan med gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Provstek gärna en liten bit av smeten för att smaka av salt och peppar.

REKOMMENDERADE PRODUKTER

Annons

Skärbräda gummiträ med 3 bleck

POPULÄRA RECEPT FRÅN MATMEDMARTIN

Köttfärspaj på smördeg

4.0 (1)•35 min

Krämig pumpasoppa med ost- och skinkmacka

4.0 (2)•1h

Krämig pasta marinara med mozzarella och basilika

4.0 (1)•40 min

Risvåffla med lax, stekt ägg, gurka, avokado och sesam-lime-majonnäs

4.0 (1)•35 min

Kommentarer & Frågor (1)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

1 kommentar

Karl

· 24 juni 2026

Raka vägen in i vardagsrepertoaren