Johans Persiljejärpar med gräddsås och rostad potatis
Saftiga persiljejärpar med krämig gräddsås, rostad potatis och syrlig gurka
INGREDIENSER
Persiljejärparna
Gräddsås
SÅ GÖR DU
Persiljejärparna
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla några minuter.
Tillsätt blandfärs, ägg, riven lök, tomatpuré, hackad persilja, salt, svartpeppar och kryddpeppar. Arbeta ihop till en smet.
Forma avlånga järpar med blöta händer.
Stek järparna i smör på medelvärme tills de fått fin färg runtom.
Lägg järparna på en plåt med smörpapper och stek klart i ugnen på 175°C i cirka 10 minuter.
Gräddsås
Ta bort eventuellt bränt köttfärs från pannan, men spara resten av stekskyn.
Häll i grädde och vatten i pannan.
Vispa ihop med stekskyn och smaka av med soja, salt och peppar.
För att få såsen lite glansig, tillsätt en klick smör i slutet.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Servera persiljejärparna med potatismos, rostad potatis eller kokt potatis , lingon och saltgurka för en komplett måltid. Lite citronzest i färsen ger fräsch smak tillsammans med persiljan om du vill ha det .
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN MATRO MED JOHAN
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera