Johans Bakad potatis med två härliga röror

Sätt ugnen på 200°C.

Skrubba potatisarna noggrant och picka några hål i skalet.

Lägg potatisarna direkt på en plåt.

Baka i ugnen i ca 60–75 minuter tills de är mjuka.

För extra krispigt skal, gnid in potatisarna med lite olja och salt innan bakning.

Stek baconet krispigt och låt det rinna av på hushållspapper.

Hacka baconet i små bitar.

Blanda baconet med färskosten i en skål.

Pressa i vitlöksklyftan och blanda väl.

Tillsätt färska örter, dill och svartpeppar efter smak.

Smaka av och justera kryddningen vid behov.

Hacka rostbiffen i mindre bitar.

Blanda rostbiffen med finhackad rödlök, finstrimlad purjolök och hackade valnötter i en skål.

Rör ner crème fraiche och dijonsenap.

Tillsätt 1 msk rostad lök till röran och spara resten till garnering.

Tillsätt bladpersilja och rivet citronskal.

Smaka av med salt och peppar.

Skär ett kryss i varje bakad potatis och tryck försiktigt upp dem.

Lägg en klick smör i varje potatis och salta lätt.

Toppa potatisarna med båda rörorna.

Garnera med extra rostbiff och rostad lök samt dill eller persilja.

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera