Höstig Biff Stroganoff
Svårighetsgrad: Lätt
Finaste biff stroganoffen som funkar både till vardag och som en lyxigare variant till helgen.
Förberedelse: 10 Minuter
Tillagningstid: 45 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 600 g Ryggbiff
- 1 st Gul Lök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 250 g Skogschampinjoner
- 2 msk Tomatpure
- 1 msk Dijonsenap
- 4 dl Vispgrädde
- 1 dl Vatten
- 2 msk Kalvfond
- 1 krm Chiliflakes
- 2 msk Färsk persilja
- 2 msk Smör
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Skär ryggbiffen i strimlor. Salta och peppra lätt.
2.
Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Bryn köttet snabbt i omgångar så att det får fin yta men inte blir genomstekt. Lägg åt sidan.
3.
Skiva champinjonerna och hacka löken. Finhacka vitlöken. Stek svampen tills den får färg, tillsätt lök och vitlök och låt fräsa mjukt.
4.
Rör ner tomatpuré, dijonsenap och chiliflakes i pannan. Låt fräsa en minut.
5.
Tillsätt vatten och kalvfond. Rör om och låt sjuda några minuter. Häll sedan i grädden och låt såsen koka ihop.
6.
Lägg i det brynta köttet i såsen och låt sjuda 2–3 minuter så allt blir varmt. Smaka av med salt och peppar.
7.
Toppa med hackad persilja och servera med ris, potatismos eller pasta.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Doktornkanlaga
Recensioner av receptet Höstig Biff Stroganoff
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?