Höstig Biff Stroganoff

Skär ryggbiffen i strimlor. Salta och peppra lätt.

Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Bryn köttet snabbt i omgångar så att det får fin yta men inte blir genomstekt. Lägg åt sidan.

Skiva champinjonerna och hacka löken. Finhacka vitlöken. Stek svampen tills den får färg, tillsätt lök och vitlök och låt fräsa mjukt.

Rör ner tomatpuré, dijonsenap och chiliflakes i pannan. Låt fräsa en minut.

Tillsätt vatten och kalvfond. Rör om och låt sjuda några minuter. Häll sedan i grädden och låt såsen koka ihop.

Lägg i det brynta köttet i såsen och låt sjuda 2–3 minuter så allt blir varmt. Smaka av med salt och peppar.

Toppa med hackad persilja och servera med ris, potatismos eller pasta.

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera