Hälsosoppa
Min favorit ”hälsosoppa” med kyckling och mycket grönsaker
INGREDIENSER
Soppa/buljong
I soppan
SÅ GÖR DU
Hacka alla grönsaker
Lägg kycklingen i en stor kastrull
Lägg i alla ingredienser för buljongen och fyll sedan med vatten så att det täcker kycklingen precis
Låt koka upp och ta bort av skummet som bildats
Sänk värmen och låt puttra på svag värme cirka 1 timme, tills kycklingen känns klar och lossnar från benen
Ta ut alla grönsaker och kyckling
Sila av soppan och låt kycklingen svalna
Riv sedan den i mindre bitar
Låt soppan koka ner i cirka en timme och smaka av med salt, peppar och chiliflakes
Häll i grönsakerna som ska vara i soppan och låt koka cirka 10 minuter
Lägg till sist ner kycklingen igen så att den blir varm
Kreatörens bästa tips för att lyckas
För en extra klar buljong är det viktigt att noga skumma av ytan vid uppkoket. Om du vill ha ett djup i smaken kan du låta buljongen reducera utan lock under det andra kokmomentet för att koncentrera smakerna innan grönsakerna tillsätts.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera