Grönsaksbuljong
Av Alfredlind
(0)
•
5 min
🔥2h
📊Lätt
Grundreceptet till en hemmagjord grönsaksbuljong. Kan användas för soppor, risotto, grytor, såser med mera.
Betygsätt:
INGREDIENSER
4 portioner
1 st Gul Lök
1 st Morot
1 st Palsternacka
100 g Rotselleri
1/2 st Purjolök
1 blad Lagerblad
5 st Vitpepparkorn
5 st Svartpepparkorn
3 st Bladpersilja
1 msk Rapsolja
1 l Vatten
1 tsk Flingsalt
SÅ GÖR DU
1
Skala, skölj och hacka ner alla grönsaker i mindre bitar. Tillsätt olja i en kastrull och stek allt under omrörning utan att det får färg
2
Häll i vatten upp till strax under kanten på kastrullen. Tillsätt lagerblad och pepparkorn
3
Koka upp och låt det sedan sjuda i minst 2 timmar
4
Sila av buljongen genom en sil. Smaka antingen av buljongen direkt med salt eller vänta och smaka istället av maten du använder buljongen till!
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Betygsätt:
Du måste vara inloggad för att kommentera
0 kommentarer
Inga kommentarer eller frågor ännu