Grönpepparsås
Av Karl
(1)
•
10 min
🔥20 min
📊Lätt
Pepprig, fet och god. En av de bästa såserna till kött!
Betygsätt:
INGREDIENSER
4 portioner
2 st Schalottenlök
3 msk Smör
1 burk Grönpeppar i lag
3 msk Konjak
2 msk Kalvfond
5 dl Vispgrädde
1 skvätt soja
Salt
Peppar
SÅ GÖR DU
1
Skala och finhacka schalottenlökarna.
2
Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
3
Tillsätt de hackade schalottenlökarna och fräs dem mjuka utan att de tar färg.
4
Grovhacka pepparkornen och tillsätt dem i kastrullen.
5
Häll i konjak, tänd på och låt alkoholen brinna upp.
6
Tillsätt kalvfond och vispgrädde. Låt såsen koka upp.
7
Sänk värmen och låt såsen sjuda tills den tjocknar, cirka 10–15 minuter.
8
Smaka av med salt och peppar.
9
Servera såsen varm till kött.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Är såsen för tjock kan du späda ut den med lite mjölk.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Betygsätt:
Du måste vara inloggad för att kommentera
0 kommentarer
Inga kommentarer eller frågor ännu