Grillade laxspett med stark nudelsallad

Name: Grillade laxspett med stark nudelsallad
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Thailändskt
Ingredients: 400 g laxrygg; 1/2 lime pressad; 4 msk soja; 1 tsk soja; 1tsk vitvinsvinäger; 1/2 chili hackad; 1 röd chili, finhackad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 dl hett vatten; 1/2 dl strösocker; 3/4 dl fisksås; 3/4 dl vitvinsvinäger; 1 msk limejuice; 1 paket äggnudlar; 4-5 rädisor, tunt hyvlad; 2 morötter, tunt hyvlade; 2 salladslökar, skivade; 1/2 gurka eller zucchini, tunt hyvlad; Lime

Av Sophiiebjorkman

(0)

•

1h 20m

🔥10 min

📊Medium

En fräsch sommarrätt- grillade laxspett med stark nudelsallad

Betygsätt:

INGREDIENSER

2 portioner

Fisk

400 g laxrygg

1/2 lime pressad

4 msk soja

1 tsk soja

1 tsk vitvinsvinäger

1/2 chili hackad

Dressing

1 röd chili, finhackad

3 vitlöksklyftor, finhackade

1 dl hett vatten

1/2 dl strösocker

3/4 dl fisksås

3/4 dl vitvinsvinäger

1 msk limejuice

Övriga ingredienser

1 paket äggnudlar

4-5 rädisor, tunt hyvlad

2 morötter, tunt hyvlade

2 salladslökar, skivade

1/2 gurka eller zucchini, tunt hyvlad

Lime

SÅ GÖR DU

Gör dressing och marinad till fisken

Skär laxen i lika stora kuber

Lägg in fisken tillsammans med marinaden i kylen någon timme

Skär/hyvla alla grönsaker och lägg dem i kallt vatten för extra krispighet

Tänd grillen

Blötlägg grillspetten och trä sedan på fisken

Koka nudlarna enligt anvisningarna och blanda sedan ihop med dressingen och grönsakerna

Grilla fisken snabbt på alla sidor så att den får yta men inte blir torr

Servera fisken tillsammans med nudlarna och pressa på lite extra limejuice

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Genom att lägga de hyvlade grönsakerna i kallt vatten blir de extra krispiga när de väl blandas ner i salladen. Var noga med att grilla laxen snabbt på hög värme så att den får fin färg utan att bli torr i mitten.

Kommentarer & Frågor (0)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

0 kommentarer

Inga kommentarer eller frågor ännu