Grillad persika med mascarponekräm och rostad mandel
Svårighetsgrad: Lätt
Sommaren är väl typ här nu? Även om kanske inte graderna är på plats ännu… Det här bara måste ni göra i sommar. En efterrätt som är enkel men smakar magiskt!
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 20 Minuter
Ingredienser
2 portioner
- För persikorna
- 4 st Persika
- 0.5 dl Apelsinlikör
- 1 msk Honung
- 1 tsk Citron
- För mascarponekrämen
- 250 g Mascarpone
- 1 dl Vispgrädde
- 1 st Lime
- 0.5 dl Vaniljsocker
- För servering och topping
- 2 msk Rostad mandel
- 1 tsk Limezest
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Vispa grädden fluffig. Rör ner mascarponen i grädden och blanda i de övriga ingredienserna. Ställ i kylen.
2.
Dela och kärna ur persikorna. Blanda ihop marinaden i en skål och pensla persikorna med den.
3.
Grilla persikorna med snittytan nedåt över direkt värme tills de får fin färg. Flytta sedan till indirekt värme och låt ligga kvar på grillen i cirka 15 minuter. Pensla på mer marinad under tiden så att smakerna går in ordentligt.
4.
Avsluta med att vända tillbaka persikorna med snittytan nedåt i en minut till.
5.
Servera persikorna med mascarponekrämen. Toppa med rostad mandel, havregryn eller något annat som ger crunch. Avsluta med lite extra limezest.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Toppa gärna med något annat som ger crunch om du inte har mandel eller havregryn hemma.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Grillad persika med mascarponekräm och rostad mandel
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?