Gretas Lasagne

Finhacka morötter, selleri, lök och eventuellt vitlök. Stek långsamt i hälften av smöret tills grönsakerna mjuknat utan att ta färg. Tillsätt vinet och låt det koka ner

Stek salsicciafärsen i en separat panna tills den är krispig och smulig. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med ett par minuter för att fördjupa smaken

Stek köttfärsen i resten av smöret i en stor gryta tills den får färg och börjar knäppa. Rör ner kalvfonden, tillsätt salsicciablandningen och grönsaksfräset

Skiva champinjonerna och lägg i grytan. Tillsätt chilisås, grädde och oxfond. Krydda med salt och peppar. Låt puttra i 30 minuter utan lock, sedan ytterligare 30 minuter med lock

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt fräsa någon minut. Vispa gradvis ner mjölken och låt såsen tjockna under omrörning

Tillsätt parmesan och smaka av med salt, vitpeppar och lite riven muskotnöt. Låt sjuda försiktigt i några minuter

Sätt ugnen på 200 grader

Varva köttfärssås, bechamelsås och lasagneplattor i en stor ugnsform. Börja med ett lager köttfärssås i botten och avsluta med bechamel på toppen. Strö över rikligt med riven ost

Grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter tills lasagnen är gyllene och bubblar i kanterna. Låt stå minst 15 minuter innan servering så att den hinner sätta sig

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera