Gaeng khiao wan gai. grön curry med kyckling

Hetta upp oljan och fräs currypastan någon minut tills den börjar dofta ordentligt.

Häll i ungefär en tredjedel av kokosmjölken och låt currypastan koka ihop med den.

Lägg i kycklingen och vänd runt. Häll sedan på resterande kokosmjölk och buljong.

Smaksätt med fisksås och socker och låt sjuda cirka 10 minuter.

Tillsätt paprika och sockerärtor och låt dem gå med de sista 3–4 minuterna.

Rör slutligen ner salladslök och rikligt med thaibasilika.

Smaka av med lime och eventuellt ytterligare lite fisksås.

Servera med varmt jasminris.

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera