Friterade potatiskroketter med västerbottensost och jalapeño
Friterade potatiskroketter med västerbottensost och jalapeño – ett enkelt och gott recept på frasiga kroketter som passar perfekt som snacks eller tillbehör.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten
Pressa/ krossa potatisen och blanda ihop med västerbottensost, mjöl, hackad jalapeño, salt och peppar
Rulla ihop till jämnstora bollar
Doppa sedan först i mjöl, sedan ägg och till sist i pankomjöl
Hetta upp en kastrull med rapsolja till 160-180 grader
Fritera kroketterna tills de blivit gyllene och låt torka av på hushållspapper
Toppa med skivad jalapeño och riven västerbottensost
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Se till att oljan håller rätt temperatur innan du börjar fritera för att få ett riktigt krispigt resultat. Om kroketterna känns för lösa kan du låta dem vila i kylen en stund innan panering.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera