Fiskgratäng som smakar barndom
Svårighetsgrad: Lätt
Fiskgratäng får alldeles för lite kärlek, tycker jag. Det är en sån där rätt som många kanske förknippar med skolmat eller halvfabrikat, men när man gör den själv blir den något helt annat – krämig, smakrik och otroligt god. Den här varianten åt vi ofta hemma när jag var liten, och den har hängt med genom åren av någon anledning. Det är enkel matlagning när den är som bäst – bara att slänga ihop, in i ugnen och sen har du en grym middag.
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 35 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 1 st Purjolök
- 5 dl Vispgrädde
- 2 tärning Grönsaksbuljong
- 1 kruka Dill
- 3 dl Kalles Kaviar
- 4 bitar Torskrygg
- 1 msk Smör
- 1 krm Svartpeppar
- 800 g Potatis
- 200 g Sockerärtor
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Hacka purjolöken och fräs den mjuk i smör. Lägg den i botten av en ugnsform.
3.
Lägg de frysta torskbitarna ovanpå och peppra lätt.
4.
Blanda vispgrädde, kaviar och hackad dill i en bunke. Hacka ner buljongtärningarna och vispa ordentligt så allt blandas väl.
5.
Häll blandningen över fisken och grädda i ugnen i cirka 30–35 minuter, tills gratängen fått gyllene färg och fisken är perfekt tillagad.
6.
Servera med kokt potatis, potatismos eller något grönt som kokta ärtor och ägg.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
En riktig nostalgirätt för mig, testa och se vad du tycker!
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Fiskgratäng som smakar barndom
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?