Enkel scampipasta
Svårighetsgrad: Lätt
En enkel och somrig scampipasta med vitt vin och tomat.
Förberedelse: 5 Minuter
Tillagningstid: 20 Minuter
Ingredienser
2 portioner
- 5 cl Olivolja
- 2 dl Persilja
- 1 st Röd Chili
- 2 st Vitlöksklyftor
- 100 g Smör
- 250 g Spagetti
- 150 g Scampi
- 10 st Tomater
- 2 dl Vitt vin
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
Förberedelser
1.
Tina scampin. Hacka persilja, hacka vit lök, hacka chili och dela körsbärstomaterna i halvor.
Sauce session
1.
Börja med att sätta på pastavatten och salta ordentligt.
2.
Fräs sedan chili, vitlök och hälften av persiljan i olivolja på medehög värme. Vitlöken får absolut inte brännas så var försiktig med värmen. (ca 4 minuter)
3.
Häll i scampin i pannan och låt fräsa ihop med vitlöken, chilin och persiljan. Om du använder färdigkokt scampi så ska den bara vara i pannan i någon minut. Om du använder rå scampi så behöver den tillagas.
4.
Ta därefter ut scampin ur pannan och ställ undan.
5.
Lägg i pastan i vattnet och ta tid, ta ut den när det är ca 1 min kvar. (spara lite pastavatten - ca 2 dl)
6.
Under tiden pastan kokar; häll på vinet i pannan och låt koka ner. Ha i ca 1/3 av smöret och låt sjuda ihop i ca 5 min.
7.
När det är 4-5 min kvar på pastan, lägg i tomaterna i pannan och låt koka ihop med vinet, vitlöken smöret och chili. Salta och peppra efter smak.
Showtime!
1.
Häll av pastan.
2.
Blanda ner pasta och scampi i pannan. Häll på pasta vatten och smör, blanda till önskad krämighet. Rör ner resten av persiljan.
3.
Servera!
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Var inte feg med smöret, ha kul och kocken behöver en enhet vin vid tillagning.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Ingemat
Recensioner av receptet Enkel scampipasta
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?