Enkel scampipasta
En enkel och somrig scampipasta med vitt vin och tomat.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Förberedelser
Tina scampin. Hacka persilja, hacka vit lök, hacka chili och dela körsbärstomaterna i halvor
Sauce session
Börja med att sätta på pastavatten och salta ordentligt
Fräs sedan chili, vitlök och hälften av persiljan i olivolja på medehög värme. Vitlöken får absolut inte brännas så var försiktig med värmen. (ca 4 minuter)
Häll i scampin i pannan och låt fräsa ihop med vitlöken, chilin och persiljan. Om du använder färdigkokt scampi så ska den bara vara i pannan i någon minut. Om du använder rå scampi så behöver den tillagas
Ta därefter ut scampin ur pannan och ställ undan
Lägg i pastan i vattnet och ta tid, ta ut den när det är ca 1 min kvar. (spara lite pastavatten - ca 2 dl)
Under tiden pastan kokar; häll på vinet i pannan och låt koka ner. Ha i ca 1/3 av smöret och låt sjuda ihop i ca 5 min
När det är 4-5 min kvar på pastan, lägg i tomaterna i pannan och låt koka ihop med vinet, vitlöken smöret och chili. Salta och peppra efter smak
Showtime!
Häll av pastan
Blanda ner pasta och scampi i pannan. Häll på pasta vatten och smör, blanda till önskad krämighet. Rör ner resten av persiljan
Servera!
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Var inte feg med smöret, ha kul och kocken behöver en enhet vin vid tillagning.
POPULÄRA RECEPT FRÅN INGEMAT
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera