En sista boeuf bourguignon
En sista boeuf bourguignon (för att det är så väldigt gott) innan det blir värme, sol och grill
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Bryn köttet i en stor klick smör i en gryta med lock
Salta och peppra
Ha i lök, vitlök och morot, stek någon minut och gå sedan i med tomatpuré och lagerblad
Häll på rödvin (låta koka cirka 2 min), sedan fond, timjan och vatten
Koka upp och ta bort eventuellt skum som bildats
Stek champinjoner, steklök och sidfläsk tills det fått lite färg och lägg ner allting i grytan
Sätt på locket och låt koka på svag värme cirka 2-3 timmar tills köttet känns mört och fallar isär
Red eventuellt grytan med lite maizena om den känns för tunn
Servera ihop med potatismos och toppa med lite extra timjan
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Se till att inte stressa kokningen då köttet behöver tid för att bli riktigt mört. Om du vill ha en fylligare sås kan du reda av den med lite maizena mot slutet och glöm inte att smaka av med salt och peppar efter att grytan kokat ihop.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera