En paella med rikligt av skaldjur
En paella med rikligt av skaldjur
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Lägg ärtorna på en tallrik så att de tinar lite grann
Koka upp buljongen och varmhåll
Slanta chorizon
Tärna löken och hacka vitlöken
Stek gambasräkorna lite snabbt på båda sidor, lägg åt sidan
Stek chorizon
Lägg i löken, vitlöken och riset, blanda runt
Häll i saffran och rör om
Häll i vinet och låt hastigt koka/ånga upp
Häll över buljongen
Låt sjuda sakta under lock i 17 minuter men rör om några gånger
Smaka av med salt och peppar
Lägg i ärter och räkor, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter
Servera allting tillsammans och toppa med gambas, räkor, persilja och citron
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Se till att inte steka gambasräkorna för länge då de lätt blir sega. För bäst resultat bör buljongen vara riktigt varm när den hälls över riset så att kokprocessen inte stannar av.
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN SOPHIIEBJORKMAN
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera