En krämig fisk- och skaldjurssoppa
En krämig fisk- och skaldjurssoppa känns väl passande till vädret
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Hetta upp en stekpanna med smör och olivolja och fräs lök, vitlök, potatis, purjolök, fänkål och morötter tillsammans med salt, peppar och chilipulver
Tillsätt tomatpure och stek några minuter till
Häll på det vita vinet och låt koka ihop några minuter
Koka upp vatten tillsammans med en fiskbuljongtärning och lägg i tillsammans med övriga ingredienser
Häll på grädde och saffran och låt sjuda under lock cirka 20 minuter
Tärna fisken
Lägg i fisk och räkor när soppan är klar och låt de tillagas några minuter
Toppa soppan med timjan och krutonger
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Var försiktig så att fisken och räkorna inte kokas för länge då de lätt blir torra och sega, lägg i dem precis vid servering. För en extra lyxig smak kan du låta vinet reduceras ordentligt innan du tillsätter buljongen.
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN SOPHIIEBJORKMAN
Kommentarer & Frågor (1)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera
Raka vägen in i vardagsrepertoaren