Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong
Svårighetsgrad: Svår
Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong.
Förberedelse: 30 Minuter
Tillagningstid: 20 Minuter
Ingredienser
2 portioner
- Ingredienser
- 15 st Havskräfta
- 0.5 st Gul Lök
- 1 st Vitlök king solo
- 1 tsk Dijonsenap
- 2 st Champinjoner
- 1 kruka Gräslök
- 1 tsk Sriracha
- 0.5 st Citron
- 1 krm Svartpeppar
- 2 msk Gruyere
- 12 st Gyozaark
- 2 msk Smör
- 0.5 dl Bubbelvatten
- 1 st Schalottenlök
- 0.5 dl Vitt vin
- 1 dl Bubbelvatten
- 1 tsk Hummerfond
- 1 tsk Grönsaksfond
- 1 tsk Citronzest
- 1 st Salladslök
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
Tillagnning
1.
Stek gul lök, vitlök solo och champinjoner lätt i smör.
2.
Blanda ihop stekt lök, vitlök, champinjoner, kräftstjärtar, dijonsenap, gräslök, sriracha, citronsaft, svartpeppar och riven gruyère.
3.
Fyll gyozaark med blandningen.
4.
Stek dumplings snabbt i brynt smör på ena sidan.
5.
Häll på 0.5 dl vatten och sätt på lock så att dumplings kokas klart.
6.
Stek scharlottenlök och vitlök solo i smör till buljongen.
7.
Tillsätt vitt vin och låt alkoholen koka ur.
8.
Tillsätt vatten, hummerfond och grönsaksfond.
9.
Låt buljongen reducera.
10.
Smaka av buljongen med citroncest.
11.
Servera dumplings med buljong och garnera med finhackad salladslök.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från gladjeformat
Recensioner av receptet Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?