Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong
Av Gladjeformat
(0)
•
5 min
🔥20 min
📊Svår
Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong.
Betygsätt:
INGREDIENSER
2 portioner
Ingredienser
15 st Havskräfta
1/2 st Gul Lök
1 st Vitlök king solo
1 tsk Dijonsenap
2 st Champinjoner
1 kruka Gräslök
1 tsk Sriracha
1/2 st Citron
1 krm Svartpeppar
2 msk Gruyere
12 st Gyozaark
2 msk Smör
1/2 dl Bubbelvatten
1 st Schalottenlök
1/2 dl Vitt vin
1 dl Bubbelvatten
1 tsk Hummerfond
1 tsk Grönsaksfond
1 tsk Citronzest
1 st Salladslök
SÅ GÖR DU
Tillagning
1
Stek gul lök, vitlök solo och champinjoner lätt i smör
2
Blanda ihop stekt lök, vitlök, champinjoner, kräftstjärtar, dijonsenap, gräslök, sriracha, citronsaft, svartpeppar och riven gruyère
3
Fyll gyozaark med blandningen
4
Stek dumplings snabbt i brynt smör på ena sidan
5
Häll på 0.5 dl vatten och sätt på lock så att dumplings kokas klart
6
Stek scharlottenlök och vitlök solo i smör till buljongen
7
Tillsätt vitt vin och låt alkoholen koka ur
8
Tillsätt vatten, hummerfond och grönsaksfond
9
Låt buljongen reducera
10
Smaka av buljongen med citroncest
11
Servera dumplings med buljong och garnera med finhackad salladslök
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Betygsätt:
Du måste vara inloggad för att kommentera
0 kommentarer
Inga kommentarer eller frågor ännu