Dragonkyckling med ris
Dragonkyckling med ris är en riktig vardagsfavorit som går hem hos både stora och små. Den krämiga dragonsåsen gör kycklingen extra saftig och serveras gärna med ris.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Skär kycklingbrösten i mindre bitar. Dela champinjonerna i kvartar, hacka gul lök och vitlök fint. Riv zesten från citronen och pressa ut saften. Finhacka dragonbladen (spara några hela till garnering om du vill)
Hetta upp en stor stekpanna med en klick smör och lite olivolja. Stek kycklingen på hög värme tills den fått fin yta runt om. Salta lätt
Sänk värmen något. Lägg i den hackade löken och fräs med kycklingen i någon minut. Vänd ner champinjonerna och låt dem svettas tills de börjar släppa vätska. Lägg även i vitlöken och fräs ytterligare någon minut
Tillsätt dijonsenap, lantbuljong, dragon, citronzest och saft. Rör om så allt blandas. Häll på grädde och smetana. Låt det hela koka upp
Sänk värmen och låt grytan småputtra i cirka 10–15 minuter, tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat något
Rör ner cornichoner och svarta oliver precis innan servering. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer citron om du vill ha extra syra
Servera dragonkycklingen med nykokt ris
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Låt champinjonerna stekas ordentligt utan lock så att de släpper vätska och får smak och snåla inte med dragonen, det är den som lyfter hela rätten!
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN KARL
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera