Chili con Carne på lammfärs med salsa verde och majssallad
Svårighetsgrad: Medel
MYSIG vardagsmat!
Förberedelse: 20 Minuter
Tillagningstid: 30 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- För Chili con Carnen
- 500 g Lammfärs
- 2 st Gul Lök
- 5 st Vitlöksklyftor
- 2 msk Rödvinsvinäger
- 3 msk Tomatpure
- 1 paket Passerade Tomater
- 1 paket Berlottibönor
- 3 msk Oxfond
- 1 knippe Persilja
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Paprikapulver
- 0.5 tsk Cayennepeppar
- 1 tsk Chiliflakes
- 1 tsk Oregano
- 1 tsk Koriander
- 1 tsk Rosmarin
- 1 tsk Kummin
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Svartpeppar
- För Salsa Verden
- 1 kruka Koriander
- 1 kruka Persilja
- 1 kruka Basilika
- 2 st Vitlöksklyftor
- 3 st Sardeller
- 2 msk Pinjenötter
- 2 msk Citronjuice
- 3 msk Olivolja
- 1 msk Kapris
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Svartpeppar
- För Toppingen
- 2 msk Creme Fraiche
- 0.5 kruka Koriander
- 1 msk Limejuice
- För Majssalladen
- 2 burk Majs
- 100 g Fetaost
- 1 st Jalapeno
- 1 knippe Koriander
- 1 st Lime
- 1 tsk Salt
- 2 msk Olivolja
- För Servering
- 4 dl Ris
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
Con Carne
1.
Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja.
2.
Höj värmen, tillsätt lammfärs och bryn ordentligt tills vätskan avdunstat.
3.
Tillsätt tomatpuré och låt steka med en stund. Tillsätt alla kryddor och salta ordentligt.
4.
Tillsätt vinäger, passerade tomater och vatten. Tillsätt koncentrerad oxfond.
5.
Låt sjuda på låg värme minst 15 minuter.
6.
När det återstår 5 minuter, tillsätt avsköljda bönor och hackad persilja.
7.
Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
8.
Servera chili con carne med ris, toppa med creme fraiche, salsa verde, hackad koriander och limesaft. Servera majssallad vid sidan av.
För majsen
1.
Häll av majsen och stek hårt i olivolja tills den får färg. Salta.
2.
Lägg majsen i en skål och blanda med hackad koriander, smulad fetaost, pressa över limesaft och dekorera med skivad jalapeño.
För salsan
1.
Mixa koriander, persilja, basilika, vitlök, sardeller, rostade pinjenötter, citronsaft, olivolja, kapris, salt och peppar till en slät sås.
2.
Ställ åt sidan
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Ta de kryddor du har hemma och anpassa styrkan efter smak.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Beasmaod
Recensioner av receptet Chili con Carne på lammfärs med salsa verde och majssallad
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?