Biffsallad inspirerad av Vendela
Biffsallad helt och hållet inspirerad av otroliga Vendela Who
INGREDIENSER
Nouc Cham-ish dressing
SÅ GÖR DU
Lägg grönsalladen i ett isbad
Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Låt palmsockret lösas upp medan du gör resten
Gröp ur kärnhuset ur gurkan och skär i tärningar. Skiva rödlök och chili tunt
Plocka upp salladen ur isbadet och lägg ner rödlöken. Detta gör rödlöken mildare i smaken
Torka salladen, antingen med salladsslunga eller genom att lägga ut den på en kökshandduk och klappa den torr
Hacka salladen grovt och lägg ut på ett fat följt av gurka och rödlök. Hacka mynta och koriander och strö över
Salta köttet runt om och hetta upp olja i en panna. Stek köttet till rare och tillsätt en klick smör när du vänder köttet. Skåra fettkappan för att undvika att den böjer sig
Låt köttet vila innan du skivar det tunt mot fibrerna. Strö lite flingsalt över
Lägg köttet ovanpå salladen och häll över hälften av dressingen. Servera och tillsätt mer dressing om så önskas
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Att lägga rödlöken i isbadet med salladen gör den mildare. Skåra fettkappan på köttet för att undvika att det böjer sig vid stekning.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera