Biff och broccoli i ostronsås

Name: Biff och broccoli i ostronsås
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 entrecote; 2 små buketter broccoli; 2 vitlöksklyftor, skivade; En stor gul lök, skuren i båtar; 1/2 chili, skivad; 1,5 dl ostronsås; 0,5 dl vatten; 3 msk soja; 1 msk sesamolja; 1 msk risvinäger; 1 salladslök, skivad; Sesamfrön; Eventuellt thaibasilika att toppa med; Rapsolja; Ris

Av Sophiiebjorkman

(0)

•

10 min

🔥10 min

📊Medium

En favorit här hemma- biff och broccoli i ostronsås

Betygsätt:

INGREDIENSER

4 portioner

400 entrecote

2 små buketter broccoli

2 vitlöksklyftor, skivade

En stor gul lök, skuren i båtar

1/2 chili, skivad

1 1/2 dl ostronsås

1/2 dl vatten

3 msk soja

1 msk sesamolja

1 msk risvinäger

1 salladslök, skivad

Sesamfrön

Eventuellt thaibasilika att toppa med

Rapsolja

Ris

SÅ GÖR DU

Skär köttet i tunna strimlor

Hetta upp en stekpanna med lite olja i och stek runtom på hög värme med salt och peppar, cirka 1 minut och lägg åt sidan

Hetta upp pannan igen och stek broccoli, vitlök, lök och chili några minuter under omrörning så att allting mjuknar något

Häll på ostronsås, vatten, soja, sesamolja och risvinäger och låt koka ihop en stund

Vänd ner köttet i slutet så att det inte blir för genomstekt

Toppa med sesamfrön, thaibasilika och skivad salladslök

Servera med ris

Kreatörens bästa tips för att lyckas

För bästa resultat bör köttet strimlas tunt mot fibrerna och endast vändas ner snabbt i slutet för att behålla mörheten. Se till att pannan är riktigt het vid stekning av entrecoten för att få en bra stekyta utan att köttet blir segt.

Kommentarer & Frågor (0)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

0 kommentarer

Inga kommentarer eller frågor ännu