Baskisk ostkaka

Svårighetsgrad: Medel

Kanske den lataste och godaste ostkakan du någonsin gör med inspiration från Camilla Hamid. Den baskiska ostkakan är lätt att lyckas med, älskad för sin brända yta och krämiga mitt. Det här är efterrätten som ser ut som ett lyckat misstag och smakar som en dröm.

Förberedelse: 20 Minuter

Tillagningstid: 35 Minuter

Betygsätt recept

Ingredienser

10 portioner
  • 800 g Philadelphia
  • 3 dl Strösocker
  • 6 st Ägg
  • 5 dl Vispgrädde
  • 0.6 dl Vetemjöl
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 2 tsk Citronjuice

Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.

Så gör du

1.
Sätt ugnen på 240°C, över- och undervärme. Klä en springform (24 cm) med dubbla bakplåtspapper och låt gärna kanterna sticka upp en bit.
2.
Vispa philadelphia och socker tills blandningen är slät och sockret har lösts upp. Skrapa ner smet från kanterna.
3.
Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa ordentligt mellan varje. Fortsätt skrapa ner smet från kanterna så allt blandas jämnt.
4.
Häll ner vaniljsocker och citronsaft. Rör ihop till en jämn smet utan att överarbeta.
5.
I en separat bunke: vispa ihop vetemjölet med 1 dl av grädden tills det är klumpfritt. Rör i ytterligare 1 dl och därefter resten av grädden.
6.
Häll gräddblandningen i färskostsmeten och vispa försiktigt ihop allt på låg hastighet.
7.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Ytan ska vara djupt gyllenbrun med en lätt "bränd" känsla medan mitten fortfarande dallrar.
8.
Låt svalna i rumstemperatur i minst 4 timmar. Kyl sedan i minst 3 timmar innan du skär upp den.
9.
Servera med krusbärsmarmelad eller valfri sylt.

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Använd rumstempererade ingredienser för en jämnare smet utan klumpar. Var inte rädd när kakan ser bränd ut, det är hela poängen. Och viktigast av allt: låt den vila. Den blir bara bättre efter några timmar i kylen!

Har du tillagat denna rätt?

Berätta för kreatören vad du tyckte

Se alla kommentarer

Produkter vi på Yummie rekommenderar

Annons

Presso förvaringsburk med lock i 12 delar

TILL PRODUKTEN

Annons

Creative Whip 0,25 liter

TILL PRODUKTEN

Annons

Äggring i Silikon

TILL PRODUKTEN

Få inspiration från liknande kreatörer

Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.

SE FLER KREATÖRER

Kort om kreatören

Jag älskar prylar, har en svaghet för husman och det har mina hundar också. Tyvärr har jag som vana att använda inspiration före instruktion och det har gjort att jag ofta låter känslan, snarare än smaken styra vägen.

I matväg lagar jag det mesta förutom banan, men mår som bäst när grillen är igång och doften av brynt smör, dill och något välstekt ligger i luften.

Populära recept från Karl

35 Minuter

Schnitzel med vitlökspotatis och brynt kaprissmör

★★★★★

15 Minuter

Nduja Pasta

★★★★★

65 Minuter

Kycklingbröst med potatis i ugn

★★★★★

60 Minuter

Kassler i Ugn

★★★★★

Recensioner av​ receptet Baskisk ostkaka

Det är alltid trevligt med ärlig feedback

Betygsätt!

Ställ en fråga till kreatören

Andra som sparat detta recept

I sina kokböcker

Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?

Rapport

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Blockmedlem?

Vänligen bekräfta att du vill blockera den här medlemmen.

Du kommer inte längre att kunna göra det:

  • Se blockerade medlemmars inlägg
  • Nämn denna medlem i inlägg
  • Skicka ett meddelande till denna medlem
  • Lägg till denna medlem som en anslutning

Vänligen notera: Denna åtgärd kommer också att ta bort denna medlem från dina anslutningar och skicka en rapport till webbplatsadministratören. Det tar några minuter innan denna process är klar.

Rapport

Du har redan rapporterat detta .

Dags att bli viral?

Vad kul! Vi har nämligen skapat ett format som du enkelt kopierar och klistrar in!

Kopiera till sociala medier
Kopierat!

Är du säker på att du vill ta bort ditt recept? Vi gillade det verkligen...

Men hey, du är alltid välkommen tillbaka med nya godbitar!

Ta bort recept