Bao buns med Korean Fried Chicken
Svårighetsgrad: Medel
En variant på Korean Fried Chicken med inspo från Jennie Walldon. Serverad i Bao Buns tillsammans med picklad gurka/morötter, toppad med sesamfrön och koriander!
Förberedelse: 30 Minuter
Tillagningstid: 30 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 4 st Vitlöksklyftor
- 1 msk Neutral olja
- 1 dl Japansk Soja
- 4 msk Gochujang
- 0.5 dl Honung
- 2 msk Risvinäger
- 1 dl Farinsocker
- 3 msk Ketchup
- 1.5 dl Vetemjöl
- 4 dl Maizena
- 1.5 tsk Bakpulver
- 3 dl Öl
- 600 g Kycklinglårfile
- 3 tsk Vitlökspulver
- 2 tsk Paprikapulver
- 2 tsk Chiliflakes
- 1.5 l Neutral olja
- 1 tsk Flingsalt
- 8 st Bao buns
- 1 dl Picklade morötter
- 1 dl Picklad gurka
- 2 msk Chilirostade sesamfrön
- 1 kruka Koriander
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Skala och finhacka vitlöken och stek i olja till den blivit mjuk i en liten kastrull. Tillsätt övriga ingredienser till såsen och låt koka ihop i 10-15 minuter utan lock. Ställ sedan åt sidan.
2.
Vispa ihop alla ingredienser till frityrsmeten till en slät smet.
3.
Blanda majsstärkelse, vitlökspulver, paprikapulver, chiliflakes och salt i en bunke. Skär ner kycklingen i mindre bitar. Vänd först kycklingen i majsstärkelsen och sedan i frityrsmeten.
4.
Värm oljan till 180 grader i en stor kastrull. Fritera kycklingen tills den är genomstekt och krispig. Lägg på hushållspapper och låt rinna av.
5.
Lägg kycklingen i bao buns, toppa med picklade morötter, picklad gurka, sesamfrön och koriander.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Alfredlind
Recensioner av receptet Bao buns med Korean Fried Chicken
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?