Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Bao buns med Korean Fried Chicken

    Bao buns med Korean Fried Chicken

    Av Alfredlind
    (0)
    •
    20 min
    🔥30 min
    📊Medium

    En variant på Korean Fried Chicken med inspo från Jennie Wallden. Serverad i Bao Buns tillsammans med picklad gurka/morötter, toppad med sesamfrön och koriander!

    Betygsätt:
    Bao buns med Korean Fried Chicken

    INGREDIENSER

    4 portioner
    4 st Vitlöksklyftor
    1 msk Neutral olja
    1 dl Japansk Soja
    4 msk Gochujang
    1/2 dl Honung
    2 msk Risvinäger
    1 dl Farinsocker
    3 msk Ketchup
    1 1/2 dl Vetemjöl
    4 dl Maizena
    1 1/2 tsk Bakpulver
    3 dl Öl
    600 g Kycklinglårfile
    3 tsk Vitlökspulver
    2 tsk Paprikapulver
    2 tsk Chiliflakes
    1 1/2 l Neutral olja
    1 tsk Flingsalt
    8 st Bao buns
    1 dl Picklade morötter
    1 dl Picklad gurka
    2 msk Chilirostade sesamfrön
    1 kruka Koriander

    SÅ GÖR DU

    1

    Skala och finhacka vitlöken och stek i olja till den blivit mjuk i en liten kastrull. Tillsätt övriga ingredienser till såsen och låt koka ihop i 10-15 minuter utan lock. Ställ sedan åt sidan

    2

    Vispa ihop alla ingredienser till frityrsmeten till en slät smet

    3

    Blanda majsstärkelse, vitlökspulver, paprikapulver, chiliflakes och salt i en bunke. Skär ner kycklingen i mindre bitar. Vänd först kycklingen i majsstärkelsen och sedan i frityrsmeten

    4

    Värm oljan till 180 grader i en stor kastrull. Fritera kycklingen tills den är genomstekt och krispig. Lägg på hushållspapper och låt rinna av

    5

    Lägg kycklingen i bao buns, toppa med picklade morötter, picklad gurka, sesamfrön och koriander

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu