Bakad sötpotatis med kikärtor och fetaost
En superbra och enkel vardagsrätt som går att variera på otaliga sätt. Det går även att äta rakt upp och ner eller kombinera med en fräsch sallad eller andra goda grejer.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Sätt ugnen på 200 grader
Dela sötpotatisen på hälften. Pensla lite olivolja runt hela potatisen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper med snittytan nedåt. Sätt in i ugnen i cirka 30 minuter
Ta ut potatisen och vänd på dem. Rör runt i potatisen med en gaffel, salta lite och fyll sedan med smulad fetaost
Blanda kikärtorna med olivolja, salt och peppar i en bunke. Strö kikärtorna över potatisen och fetaosten
Sätt in i ugnen igen i cirka 12 minuter, eller tills osten fått fin färg
Ringla över lite olivolja, strö på chiliflakes och avsluta med färsk gräslök eller persilja
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Servera gärna med en fräsch sallad eller andra goda tillbehör för att variera rätten.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera