Worcestershiresås
Recept med Worcestershiresås
Johans Medelhavslimpa
En saftig köttfärslimpa med smaker från Medelhavet 😉 Parmesan, soltorkade tomater, vitlök och färsk basilika. Servera med tex. krämigt potatismos, rödvinssås, ugnsrostade kvisttomater. Från mitt kök till ditt 🥰 hoppas det smakar! / Johan
Johans Pytt Royale
En svensk klassiker i ny kostym. Krispig smörstekt potatis, saftig ryggbiff, brynt lök, Västerbottensost, senapscrème, rårörda lingon, saltgurka och ett stekt ägg.
Johans Café de Paris smör
Här får ni två varianter på Café de Paris smör. En för kött , och en för fisk och fågel. Café de Paris är ett kryddsmör från Schweiz, känt för sin intensiva smak av örter, senap, vitlök och kryddor.
Smash Burgare med Umami Mayo
Kombinationen av svamp- och baconmajonnäs, krispig syra från gurkan och karamelliserad lök lyfter den ödmjuka burgaren till en total umamiexplosion.
Grillad flankstek med L’Entrecôte sås och grillade grönsaker
Flankstek i all ära med den här såsen från det kända L’Entrecôte i Paris slår alla sommarsåser med hästlängder.
Halstrad tonfisk på romansallad med Caesardressing
Deliciöst på alla sätt och vis.
Tysk Schweineschnitzel med Café de Paris-smör
Tysk Schweineschnitzel behöver inte alltid bada i frityrolja eller dränkas i ströbröd. Här grillade jag den istället, vilket ger en saftigare och mer köttnära upplevelse. Serverad med klassisk tysk potatissallad, ett smakrikt Café de Paris-smör och söta gröna ärtor.
Råbiff
Det mest ikoniska receptet på råbiff som ursprungligen skapats av Anthony Bourdain under hans tid på Les Halles i New York.
Smashad Potatissallad med Parmesankräm
Jag ber om ursäkt för att bilden inte riktigt gör rätten rättvisa men smaken tycker jag ändå sitter där den ska.
Raising Cane Sås
Detta är min version från en av de populäraste kedjorna i USA. Denna krämiga, syrliga och kryddiga sås är perfekt till friterad kyckling med ett bra sting från vitlöken.
Krämig Ceasardressing utan sardeller
När det kommer till ceasardressing gillar vi alla olika och jag tycker den här är perfekt till det mesta. Detta recept är utan sardeller och bygger på creme fraiche och mindre majonnäs för att bli något nättare.