Tomatpure
Recept med Tomatpure
Stroganoff på Kassler
Vad gör man inte när man ska rensa kylskåpet? Jo en Stroganoff med kassler istället!
Johans Melanzane Ripiene al Forno (fyllda auberginer i ugn)
Fyllda auberginer i ugn. En gratinerad med ost & persilja samt en toppad med burrata & basilika
Lasagne soppa
Idag blev det en ny rätt som gjordes en lasagne soppa men vill ändå kalla det gryta med topping med ricotta och parmesan, ha en trevlig lördag
Johans Grekiska Pastitsio med Horiatiki
Lager av pasta, mustig köttfärssås och krämig béchamel med en behaglig ton av kanel. Servera med en frisk grekisk sallad med fetaost och kalamataoliver.
Ragù alla Bolognese
Det officiella receptet på äkta bolognesesås, deponerat hos Handelskammaren i Bologna den 20 april 2023 av Accademia Italiana della Cucina.
Johans Rosa Mozzarella Pasta med Vitlöksbröd
Krämig pasta med fin färg på såsen och mycket smält mozzarella ovanpå. Vitlöksbrödet passar perfekt till. Super enkel men så god 😋
Johans Persiljejärpar med gräddsås och rostad potatis
Saftiga persiljejärpar med krämig gräddsås, rostad potatis och syrlig gurka
Johans Rostade tomatsoppa med krämig burrata
Värmande rostad tomatsoppa med fyllig smak, krämig topping och nyrostat bröd. Enkel men helt galet god. 😍🍅
Comfort kebabgryta
20 min tillagning med 0% ansträngning - så har du en kebabgryta som hela familjen älskade!
Marinerade kycklingvingar toppade med fetaost
Marinerade kycklingvingar toppade med fetaost
Minnestronesoppa med kidneybönor
Minnestronesoppa med kidneybönor känns passande för en dag som denna
Mustig och smakrik bolognese
En riktigt mustig och smakrik bolognese med gott vin
Stroganoff med lamm- och parmesankorv
Stroganoff med lamm- och parmesankorv – ett enkelt och gott recept att laga hemma.
Grillad entrecote med parmesanzucchini
Ett otroligt grillrecept till helgen- grillad entrecote med parmesanzucchini, marinerade corn ribs och pepparsås.
En krämig fisk- och skaldjurssoppa
En krämig fisk- och skaldjurssoppa känns väl passande till vädret
Varm och god gryta
En liten guldkant med kallare väder- varma goda grytor
Dundergod pasta arrabiata
En dundergod pasta arrabiata med stora grillade gambasräkor
Pasta bolognese och rödvin
Pasta bolognese och rödvin funkar väl ändå året om vilken dag det än är. Görs alltid lite på olika sätt hemma men denna gång såhär.
En väldigt god, het tomat- och räkpasta
En väldigt god, het tomat- och räkpasta
En sista boeuf bourguignon
En sista boeuf bourguignon (för att det är så väldigt gott) innan det blir värme, sol och grill
Johans Persilja biffar med paprika och vitlökssås
Pannbiffar smaksatta med färsk persilja, serverade med len paprika och vitlökssås
Kyckling i gochujang och röd curry
Rester på vad jag hade hemma men blev en riktigt god och krämig kyckling jag serverade med ris.
Pasta alla Norma
Sicilien på en tallrik. Har du inte provat Norma så gör det! Enkelt och otroligt gott!
Gulaschsoppa
När du vill att Ungern ska komma hem till dig. Ett enkelt recept men busigt gott!
G.Lindes Ragu på Fläskytterfilé
Riktigt mustig och lättlagad Ragu gjord på fläskkött som omväxling istället för med högrev. Kan stå och puttra hur länge som helst och blir ännu bättre dagen efter
Julia Childs Boeuf Bourguignon
Finns det något godare? Det här är min version av Julia Childs klassiker Boeuf Bourguignon.
Ragu Napoletana
En klassisk köttsås från Neapel där flera olika köttbitar får puttra länge i tomat och rödvin. Resultatet blir en djup och kraftig ragù där köttet nästan faller isär. Traditionellt serveras såsen med pasta och köttet som en egen rätt.
G.Lindes Långkokta Chili med Choklad
Mycket mustig och god chili som även är rätt så lätt att förbereda men som såklart behöva några timmar på spisen eller i ugnen för att bli bra. Det går att ersätta torkad chipotle och ancho med andra sorters chili men dessa två tillsammans ger den perfekta hettan. Serveras förslagsvis med tacotillbehör som pico de gallo, ost, salsa, gräddfil och en limeklyfta. Vill man göra det ännu enklare är den även god att äta direkt på tortillachips med bara lite ost till.
Höstig Biff Stroganoff
Finaste biff stroganoffen som funkar både till vardag och som en lyxigare variant till helgen.
Mohans godaste stroganoff
Den här strågan svarar på frågan om vilken som är den absolut bästa strååggan
Shish kebab över öppen eld med tillbehör
För fyra år sedan firade jag och några vänner nationaldagen vid Görvälns slott. En sån där dag man bara vill återuppleva om och om igen. Sol, skratt och grillad shish kebab med allt man vill ha till.
Pasta alla Norma
En av mina absoluta pastafavoriter. Siciliansk klassiker med stekt aubergine, krämig tomatsås, färsk basilika och massor av riven pecorino. Så enkelt. Så gott.
Café de Paris smör
Ett otroligt gott smör som fungerar bra både på köttbiten, fisken och de varma grönsakerna. Plättlätt att göra och går att förbereda i väl tid inför middagsbjudningen. Får man äta bara smöret med sked?
Currygryta med räkor
Igår kväll blev det kylskåpsrens (även frysrens)! Det blev en väldigt god currygryta på det som fanns i kyl och frys, bl.a. med broccoli, lök och räkor.
Curryräkor på stekhäll med mangosalsa och bröd
Jag blev tidigare i sommar bjuden på denna goda lunch av min kära mor, som för övrigt är otrolig i köket. Har sedan dess testat den flera gånger och den är verkligen kanongod. Går säkert att göra inne i köket i en stekpanna också, men det är en viss känsla att laga mat utomhus.
Köttfärspaj på smördeg
Köttfärspaj på smördeg! Lycka till, Smaklig måltid!
Klassisk skånsk kalops
Klassisk skånsk kalops! Serveras självklart med rödbetor! Lycka till, Smaklig måltid!
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé
Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé!
Krämig pasta marinara med mozzarella och basilika
Krämig pasta marinara (på mitt vis) toppad med mozzarella och basilika!
Chiligryta på högrev
Chiligryta på högrev! Lycka till, Smaklig måltid!
Mohans fiskgryta
Den här fiskgrytan är en riktig lisa för själen
Pasta alla zozzona
Min kille skickade en reel till mig och jag ville laga direkt. En pasta zozzona med chorizo och kan säga att den blev helt jävla otrolig!
Chili con Carne på lammfärs med salsa verde och majssallad
MYSIG vardagsmat!
Fisksoppa med saffran
En fisksoppa med saffran som är lika delar lyxig, elegant och snäll. En perfekt rätt att bjuda sina vänner och familj på i vinterkylan
Lasagne med köttfärssås och ostsås
MUMS I MIN MAGE! Älskar lasagne för det är så sjukt praktiskt mat och sjukt gott! Servera med en grönsallad och vinaigrette! Bästa matlådematan!
Stekt baguett med kantarellcreme och krasse
Skogen är överfylld med massor av härliga svamp och trattisarna har också dom börjat kika fram. Oklar mängd svamp men några kilo.
Chorizo- och bacongryta med stekt gnocchi
Gjorde en stor sats gryta idag som blev riktigt bra. Vardagsmat deluxe o bra kylrens. Så enkelt och otroligt gott. Spara o njut.
Lasagne med salsiccia
En klassisk lasagne med smakrik salsicciafärs, nötfärs och krämig bechamelsås.
Pasta med grillad paprikasås
Krämig pasta med grillad paprikasås, nduja och parmesan.
Pasta med en krämig sås gjord på sardeller och tomat
En välsmakande pastarätt som kombinerar traditionella tekniker med moderna smaker. Enkel att göra men imponerande nog för gäster.
Rödvinsbräserad Oxkind med Potatispuré
Det här är inte middag. Det är en kärleksförklaring med sked. Rödvinsbräserad oxkind som faller isär av minsta blick, serverad med en potatispuré så len att du vill skriva poesi om den. Perfekt när du vill låtsas att du har en egen krog hemma.
Lasagne
Lagren av kärlek, ost och mild hybris. Den här lasagnen är som en varm kram från en italiensk mormor du inte visste att du hade.
Chorizo Bolognese
Detta blev så jävla gott. Kanske den godaste köttfärssåsen jag lagat? Och då gillar jag köttfärssås ska ni veta. Följ receptet och tacka mig sen.
Pappardelle alla Fiesolana
Här har du en pasta som smakar som en långhelg i Toscana även om originalet kommer från Bar Pitti i NYC. Den är rökig, krämig, tomatig och alldeles för god för att bara göras en gång.
Kebabsås
En såsig, kryddig och lite söt kebabsås som är ett försök till såsen på du hittar på pizzeriorna. Passar perfekt till gyros, kebab, grillat eller som dipp till pommes.
Korvstroganoff med ris
En riktig vardagsfavorit där smaken sitter i detaljerna. När tomatpurén får brännas av och stroganoffen kokar länge får du en djupare, rundare smak och en vackert röd färg. Servera med ris och färsk persilja.
Raising Cane Sås
Detta är min version från en av de populäraste kedjorna i USA. Denna krämiga, syrliga och kryddiga sås är perfekt till friterad kyckling med ett bra sting från vitlöken.
Hasses Bolognese
När det kommer till bolognese eller köttfärsås som det heter i folkmun har såklart alla sin egen version. Min version tar lite tid med helt klart värt det.
Panerad Kyckling med pepparsås
Panerad kyckling med pepparsås är en riktig vardagsräddare som alltid går hem. Krispigt möter krämigt och den peppriga såsen lyfter hela rätten till något du gärna lagar om och om igen.
Gretas Lasagne
Gretas lasagne är min klassiker som alltid levererar. Lager på lager av krämig köttfärs, tjock bechamel och perfekt gratinerad västerbottenost gör den här lasagnen till en självklar favorit.