Dijonsenap
Recept med Dijonsenap
Honung & dijonkyckling med parmesanrostad klyftpotatis & örtig sås
Saftig kyckling med sötsyrlig dijonglaze, krispig parmesanpotatis och en frisk, örtig vitlökscrème
Mustig korv & potatisgryta med äpple
En mustig allt i ett gryta där potatisen får koka direkt i den smakrika buljongen. Syrligt äpple, dijon och rökt paprika ger friskhet Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Krämig kycklinggratäng med bacon, äpple & dijon
Krämig och fyllig kycklinggratäng där sälta från bacon och parmesan möter dijonsenapens sting och små friska, lätt söta bitar av äpple. Från mitt kök till ditt ♥️ /Johan hoppas det smakar!
Chicken parm
En riktigt smarrig chicken parm som jag tillagade på grillen. Serverades med tomatsås och en syrlig ruccolasallad.
Pappardelle med rostasfil’e, svamp, parmesan & rödvin
Mustig och lyxigt krämig pappardelle med mör rostas , smörstekt svamp, fylligt rödvinsdjup och sälta från parmesan. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Baconpasta med dijon & parmesan (svensk carbonara)
Krämig och fyllig pasta med stekt bacon, parmesan, vitlök och en lätt syrlig ton av dijonsenap. Min tolkning på svensk carbonara. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Currysås med äpple & jordnötter
Currysås med mild kryddighet, sötma från äpple och honung samt salta rostade jordnötter som ger härligt tuggmotstånd. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås & lingon
Saftig och mustig köttfärslimpa med örtig timjan, krämig gräddsås, potatis, gurka och söta lingon. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Lövbiffspasta med purjolök & parmesan
En riktigt krämig och smakrik pasta med strimlad lövbiff, mjuk purjolök, parmesan och rejält med nymalen svartpeppar. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Krämig ytterfilépasta med purjolök & parmesan
Krämig och smakrik pasta med fläskytterfilé, mild purjolök, dijon, parmesan och rejält med svartpeppar. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Stekt torsk med potatispuré
Fisk, potatis, dill, smör….. blir inte mycket bättre!
Medelhavslimpa. Smaker från medelhavet
En saftig köttfärslimpa med smaker från Medelhavet 😉 Parmesan, soltorkade tomater, vitlök och färsk basilika. Servera med tex. krämigt potatismos, rödvinssås, ugnsrostade kvisttomater. Från mitt kök till ditt 🥰 hoppas det smakar! / Johan
Pytt Royale. Johans pytt
En svensk klassiker i ny kostym. Krispig smörstekt potatis, saftig ryggbiff, brynt lök, Västerbottensost, senapscrème, rårörda lingon, saltgurka och ett stekt ägg.
Falukorv Royale på Smörstekt Levain
En svensk klassiker i ny kostym 🤩 Krispigt stekt falukorv, karamelliserad lök, smält parmesan och dijonnaise på gyllene smörstekt levain.
Fläskfilé alla Parmigiana
Saftig fläskfilé med krispig Schwarzwälderskinka, len parmesansås, ugnsrostade tomater och toppad med färsk persilja.
Senapssill med sting
En senapssill som blev otroligt god som får sting av lite extra dijon.
Café de Paris smör på Johans vis
Här får ni två varianter på Café de Paris smör. En för kött , och en för fisk och fågel. Café de Paris är ett kryddsmör från Schweiz, känt för sin intensiva smak av örter, senap, vitlök och kryddor.
Black Forest Roll
Flankstek fylld med Schwarzwälder skinka, mozzarella, parmesan, persilja och vitlök samt en gnutta dijonsenap. En smakrik flanksteksrulle 😋 Går att lägga på grillen å njuta av en kall medans den blir klar. Servera gärna Johans Café de Paris smör till det
Örtbakad lax med räkor, potatissallad och kall dillsås
En vårig/somrig liten rätt - örtbakad lax med räkor, potatissallad och kall dillsås
Halloumiburgare med coleslaw och avokado
Grill denna soliga helg till ära? Då kan jag rekommendera dessa
Stroganoff med lamm- och parmesankorv
Stroganoff med lamm- och parmesankorv – ett enkelt och gott recept att laga hemma.
Persilja biffar med paprika och vitlökssås
Pannbiffar smaksatta med färsk persilja, serverade med len paprika och vitlökssås
Kokt Krabba med aioli
Superenkelt recept, perfekt för sommarens ljusa kvällar.
Tartar på dovhjort
Det här är en liten förrätt som känns lyxig utan att vara krånglig. Kombinationen av rostat knäckebröd, salt smör, dovhjort, dijonmajonnäs och picklad rödlök blir både frisk, salt och riktigt festlig.
Korv med bröd - Completo
Korv med bröd på chilenskt vis. God korv, goda grejer till. Idag var vi sugna på Completo Italiano, Italienska flaggans färger. Majjo, Avvo och tomatsalsa.
Schnitzel med surkålspotatis, persiljesmör och gröna ärtor
En riktigt smarrig Schnitzel som jag serverade med koktpotatis uppvänt i surkål, smördränkta ärtor med schalottenlök och persiljesmör.
Remouladsås med dill
En riktigt mumsig sås som passar fin fint till fisk. tänk panerad kolja , kokt potatis och en citronklyfta.
Grillad fläskkarre med pepparsås
Det här är en sån där rätt där man tar fram skeden och skopar i sig såsen när man ätit upp resten.
Kycklingbröst med potatis i ugn
För mig är det här en sån där syrlig vardagsrätt där allt försvinner in i ugnen i en och samma gryta.
Höstig Biff Stroganoff
Finaste biff stroganoffen som funkar både till vardag och som en lyxigare variant till helgen.
Mohans godaste stroganoff
Den här strågan svarar på frågan om vilken som är den absolut bästa strååggan
Popcornräkor med kryddig lönnsirapsmajonnäs
Dessa är perfekta att ställa fram när gästerna kommer, eller som ett lyxigt snacks till helgen. Friterade räkor doppade i en kryddig smet, rullade i ströbröd och serverade med en magisk sås på lönnsirap, majonnäs och gochujang.
Café de Paris smör
Ett otroligt gott smör som fungerar bra både på köttbiten, fisken och de varma grönsakerna. Plättlätt att göra och går att förbereda i väl tid inför middagsbjudningen. Får man äta bara smöret med sked?
Grillad vit sparris med kall dragonsås
Ännu ett recept på sparris tänker ni. Då tänker ni rätt! För jag fick för mig att grilla vit sparris, något jag aldrig provat förut, och det blev verkligen supergott. En helt annan smakbild än när man bara kokar den. Detta kommer bli en favorit i sommar! Dragonsåsen blev verkligen pricken över i:et här.
Asiatisk råbiff med misomajonnäs
Detta recept såg jag att otroliga Caroline Freyschuss gjorde tidigare i veckan. Det såg fantastiskt ut, så jag bestämde mig för att göra det på fredagkvällen. Supergott! Rekommenderar er alla att testa!
Kycklingfärsbiff med fetaostkräm, marinerade tomater och citrontimjanolja
Väldigt pigga och fräscha smaker. Och det är ett bra alternativ om du äter LCHF. Annars servera med till exempel bulgur, couscous eller lite kokt nypotatis.
Bakad potatis med skinkröra
Bakad potatis med skinkröra! Lycka till, smaklig måltid!
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé
Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé!
Grillad flankstek med L’Entrecôte sås och grillade grönsaker
Flankstek i all ära med den här såsen från det kända L’Entrecôte i Paris slår alla sommarsåser med hästlängder.
Halstrad tonfisk på romansallad med Caesardressing
Deliciöst på alla sätt och vis.
Vit sparris med ramslöksmajonnäs och Kalix löjrom
Vit sparris på ramslöksmajonnäs och en stor sked Kalix löjrom.
Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong
Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong.
Falsk kantarellrisotto med dijon och grillad ostmacka
Föredrar alla dagar i veckan att köra med risonipasta istället för risottoris. Tycker det blir så mycket lättare och inte alls lika mastigt. Trevlig tisdagsmiddag.
Stekt korv, potatis och ägg med senapsmajo
Hur gott är ändå inte det här enkla? Stekt korv, potatis och ägg. Med en senapsmajo. Utmärkt vardagsmat
Kycklingtacos med friterad kyckling och chorizochips
Krispiga kycklingtacos med stekt tortilla, chilimajo, saltgurka, salladskål, majs, rödlök, vitlök och chorizochips.
Tysk Schweineschnitzel med Café de Paris-smör
Tysk Schweineschnitzel behöver inte alltid bada i frityrolja eller dränkas i ströbröd. Här grillade jag den istället, vilket ger en saftigare och mer köttnära upplevelse. Serverad med klassisk tysk potatissallad, ett smakrikt Café de Paris-smör och söta gröna ärtor.
Råbiff
Det mest ikoniska receptet på råbiff som ursprungligen skapats av Anthony Bourdain under hans tid på Les Halles i New York.
Falukorv med senapsstuvad vitkål
Falukorv med senapsstuvad vitkål är en sån där rätt som låter som torsdag i skolmatsalen, men smakar som tisdag hemma hos mormor. Tryggt, krämigt och med en syrlig twist.
Smashad Potatissallad med Parmesankräm
Jag ber om ursäkt för att bilden inte riktigt gör rätten rättvisa men smaken tycker jag ändå sitter där den ska.
Korvstroganoff med ris
En riktig vardagsfavorit där smaken sitter i detaljerna. När tomatpurén får brännas av och stroganoffen kokar länge får du en djupare, rundare smak och en vackert röd färg. Servera med ris och färsk persilja.
Krämig Ceasardressing utan sardeller
När det kommer till ceasardressing gillar vi alla olika och jag tycker den här är perfekt till det mesta. Detta recept är utan sardeller och bygger på creme fraiche och mindre majonnäs för att bli något nättare.
Dragonkyckling med ris
Dragonkyckling med ris är en riktig vardagsfavorit som går hem hos både stora och små. Den krämiga dragonsåsen gör kycklingen extra saftig och serveras gärna med ris.
Fläskkotletter med Champinjonsås
Fläskkotletter med champinjonsås är en sån där riktig trygg vardagsrätt. Mört kött och en krämig svampsås som du snabbt vill skopa upp allt av från tallriken.