Neutral olja
Recept med Neutral olja
Räkpasta med tomat och chili
En lite lätt het räkpasta som fungerar under hela året.
Agnolotti med potatisfyllning och beurre monté
Handgjord fylld pasta med smaker från norra Italien med en fyllning på potatis och parmesan. Den serveras med en beurre monté som bryts av med basilikaolja och toppas med stekta brödsmulor med smak av sardeller.
Lyxig zucchinirisotto
Smarrig vegetarisk risotto med både stekt och friterad zucchini.
Johans Levantinska färsspett
Inspiration och tolkning av maten från Levanten. Levanten är området kring Libanon, Syrien, Jordanien,Palestina
Chigae med skaldjur
Mitt recept för att återskapa en japansk variant på Kimchi Jjigae, koreansk kimchigryta. Som jag åt på restaurang. Det Japanska betyder att den är lite mindre het och med miso i buljongen. Otroligt värmande och god.
Johans Picanha med rostad potatis, tomater, sparris och rödvinssås
Saftig och smakrik rätt där det möra köttet och de rostade tillbehören skapar lyx
Kålpudding
Kålpudding är perfekt som söndagsmat och passar utmärkt i matlådor.
Krispig rissallad med kyckling och hot creole sås
Låt mig presentera… krispig rissallad med kyckling och hot creole sås!!! svårare än så behöver det inte vara att få en otroligt god vardagsrätt!! puss o kram
Johans Persilja biffar med paprika och vitlökssås
Pannbiffar smaksatta med färsk persilja, serverade med len paprika och vitlökssås
Eggs Benedict ramslök edition
TOPP 3 FRUKOSTRÄTTER. Eggs Benedict ramslök edition.
Loaded Brysselkål
Varför inte göra LOADED BRYSSELKÅL? Oväntat gott var det kan jag lova!
Filippinska Vårrullar
VÅRRULLAR TO DIE FOR! Mammas recept på filippinska vårrullar (lumpia) med säsongsgrönsaker.
Bao Buns
Bao buns på 7 ingredienser? Jajamän, det gick och jag åt tre direkt. Fluffiga, krispiga och alldeles för goda för att dela!
Kokt Krabba med aioli
Superenkelt recept, perfekt för sommarens ljusa kvällar.
Röding med sandefjordssås
En elegant men ändå en hemtrevlig rätt. Extra sås gör jobbet!
Pimpad pytt i panna
Hemmagjord pyttipanna är aldrig fel. Nu för tiden kryddar jag upp all min pyttipanna med Köttkomas Träskfeberkrydda. Köpt som hemmagjord. Ett måste när man väl börjat!
OKONOMIYAKI - japansk kålpannkaka
God, snabb och billig rätt. En riktig vardagshjälte!
Svamprisotto med grillad ryggbiff och shimeji
En riktigt smarrig svamprisotto som serverar många.
G.Lindes Ragu på Fläskytterfilé
Riktigt mustig och lättlagad Ragu gjord på fläskkött som omväxling istället för med högrev. Kan stå och puttra hur länge som helst och blir ännu bättre dagen efter
Julia Childs Boeuf Bourguignon
Finns det något godare? Det här är min version av Julia Childs klassiker Boeuf Bourguignon.
Korv med bröd - Completo
Korv med bröd på chilenskt vis. God korv, goda grejer till. Idag var vi sugna på Completo Italiano, Italienska flaggans färger. Majjo, Avvo och tomatsalsa.
Schnitzel med surkålspotatis, persiljesmör och gröna ärtor
En riktigt smarrig Schnitzel som jag serverade med koktpotatis uppvänt i surkål, smördränkta ärtor med schalottenlök och persiljesmör.
Magisk marinad till fläskkött
Den här marinaden är min go-to varje gång det vankas grillat fläskkött. I just detta fall blev det karré – och som alltid blev det succé. Enkel att svänga ihop, fullproppad med smak och omtyckt av precis alla som fått smaka. Glöm inte att spara receptet nedan för användning i sommar!
Paella på stekhäll
En hel stekhäll fylld med gyllene paella, skaldjur och doften av saffran som sprider sig, sommarens kanske härligaste matupplevelse?
Corn ribs med jalapeño- och limesås
Enkelt, kul och väldigt gott till buffén – eller som förrätt. Har du aldrig testat corn ribs? Då är det dags.
Grillade räkor med mango- och avokadosallad
Grillade räkor som fått bada i en asiatisk marinad, mango som fått en lätt grillad yta och en sallad som krispar av rostad majs, koriander och chili.
Pad Thai
Enkelt och gott recept som går att göra både inne på spisen men också ute på muurikkan. Jag älskar att laga mat ute!
Pasta med trattkantarellsås och entrecote
Nu när det är mörkt, kallt och ruggigt tycker jag det är supergott med en varm och krämig pasta! En svensk touch på svampsåsen och en köttbit till det är svårslaget.
Laksasoppa
En het, rund och smakrik soppa som passar perfekt nu när regn- och höstrusket driver in över vårt avlånga land. Laksasoppa är en kryddig nudelsoppa från Malaysia och kan toppas med diverse olika grönsaker. Detta är en väldigt enkel och snabb soppa som går att variera på flera olika sätt.
Currygryta med räkor
Igår kväll blev det kylskåpsrens (även frysrens)! Det blev en väldigt god currygryta på det som fanns i kyl och frys, bl.a. med broccoli, lök och räkor.
Palak paneer
Ett grymt recept för den indiska vardagsmiddagen. Snabbt, enkelt och jäkligt gott. Ät med ett gott ris eller bara naanbröd.
Asiatisk råbiff med misomajonnäs
Detta recept såg jag att otroliga Caroline Freyschuss gjorde tidigare i veckan. Det såg fantastiskt ut, så jag bestämde mig för att göra det på fredagkvällen. Supergott! Rekommenderar er alla att testa!
Crudo på hälleflundra och yuzu
Ännu en crudo, men attans så gott det är. Också otroligt enkelt och elegant. Variera proteinet om du vill, det fungerar lika bra med lax eller pilgrimsmussla. Men jag rekommenderar er att testa med hälleflundra, det är en otrolig fisk. Yuzu-saft och yuzu-chili-pasta finns att hitta i större välsorterade Ica-butiker.
Crudo på pilgrimsmusslor, passionsfrukt och yuzu
Satan i gatan vilken fräsch och god förrätt detta var! Den är superlätt att fixa och otroligt sig. Lilla nackdelen är att det är ett par produkter som kan vara lite svårare att hitta.
BBQ majsspareribs
Dessa små godingar är superduperenkla att slänga ihop som lite fingerfood en soliga lördag i höst, med en kall öl. Krävs inte heller många ingredienser, och gästerna kommer älska det. Win win!
Rostad blomkål med chimichurri
En enkel och lättlagad rätt. Fungerar bra till en buffé eller som tillbehör till en middag. Den är syrlig, fräsch och lite het.
Halstrad lax med fräsch dressing
Denna rätt är jäkligt fräsch och perfekt som mindre måltid, förrätt eller del av en buffé.
Krämig pumpasoppa med ost- och skinkmacka
Krämig pumpasoppa med rostade pumpafrön, ost och skinkmacka!
Klassisk skånsk kalops
Klassisk skånsk kalops! Serveras självklart med rödbetor! Lycka till, Smaklig måltid!
Kycklingcurry med kycklinglår och bambuskott
Kycklingcurry gjord på kycklinglår och bambuskott!
Chiligryta på högrev
Chiligryta på högrev! Lycka till, Smaklig måltid!
Risvåffla med lax, stekt ägg, gurka, avokado och sesam-lime-majonnäs
Risvåffla med lax, stekt ägg, gurka, avokado och sesam/lime-majonnäs. Lycka till! Smaklig måltid
Krispiga minimajs-fritters med koriander och limemajonnäs
Krispiga minimajs-fritters med koriander och lime-majonnäs.
Asiatiska nötfärsbiffar med hoisinsås
Asiatiska nötfärsbiffar med hoisinsås! Lycka till, smaklig måltid!
Halstrad tonfisk på romansallad med Caesardressing
Deliciöst på alla sätt och vis.
Stekt kolja med ärtor, färskpotatis och citronsås
Stekt kolja (doppad i mjöl innan) med ärtor, färskpotatis, citron och en ruggigt god sås! GOTT VA? Så somrigt och fressshhhhhh
Fiskbonanza med piggvar och seabass
Fiskbonanza - så otroligt enkelt att lyckas få till en riktigt god middag
Friterad kyckling med het gochujang och sesamdressing
Comfortfood när den är som bäst!
Kycklingcurry
Krämig kycklingcurry med ris, kokosmjölk och paprika. Enkel vardagsfavorit för hela familjen.
Bao buns med Korean Fried Chicken
En variant på Korean Fried Chicken med inspo från Jennie Wallden. Serverad i Bao Buns tillsammans med picklad gurka/morötter, toppad med sesamfrön och koriander!
Korean fried chicken
Krispig friterad kyckling i salladsblad toppade med picklad rödlök och koriander!
Schnitzel med persiljesmör och fänkålssallad
Klassisk schnitzel med persiljesmör och fräsch fänkålssallad. En svensk favorit till middag.
Guttes Pad Kra Pao
Thailändska varianten på spagetti köttfärssås, en smakbomb som är perfekt att göra när du vill ha en snabb och smakrik måltid.