Kalvfond
Recept med Kalvfond
Johans Fläskfilé alla Parmigiana
Saftig fläskfilé med krispig Schwarzwälderskinka, len parmesansås, ugnsrostade tomater och toppad med färsk persilja.
Johans Picanha med rostad potatis, tomater, sparris och rödvinssås
Saftig och smakrik rätt där det möra köttet och de rostade tillbehören skapar lyx
Kålpudding
Kålpudding är perfekt som söndagsmat och passar utmärkt i matlådor.
Comfort kebabgryta
20 min tillagning med 0% ansträngning - så har du en kebabgryta som hela familjen älskade!
Älgfärsköttbullar i brunsås med rårörda lingon
Älgfärsköttbullar i brunsås med rårörda lingon – en klassisk viltversion av svensk husmanskost.
Gräddig kantarellsoppa med lite cognac
För det finns säkerligen kantareller i många frysar efter sommaren som varit
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond är en smakrik twist på en klassiker där kalvfond och creme fraiche ger rätten en lyxig och krämig karaktär.
Grillad entrecote med parmesanzucchini
Ett otroligt grillrecept till helgen- grillad entrecote med parmesanzucchini, marinerade corn ribs och pepparsås.
Pasta med kantareller, entrecote och lite hetta
Pasta med kantareller, entrecote och lite hetta – en lyxig och smakrik krämig pasta med sting från chilikrydda och sälta från parmesan.
Varm och god gryta
En liten guldkant med kallare väder- varma goda grytor
Kanatarellsoppa
En kanatarellsoppa som ofta återkommer såhär års
En sista boeuf bourguignon
En sista boeuf bourguignon (för att det är så väldigt gott) innan det blir värme, sol och grill
Gulaschsoppa
När du vill att Ungern ska komma hem till dig. Ett enkelt recept men busigt gott!
G.Lindes Ragu på Fläskytterfilé
Riktigt mustig och lättlagad Ragu gjord på fläskkött som omväxling istället för med högrev. Kan stå och puttra hur länge som helst och blir ännu bättre dagen efter
Grillad fläskkarre med pepparsås
Det här är en sån där rätt där man tar fram skeden och skopar i sig såsen när man ätit upp resten.
Höstig Biff Stroganoff
Finaste biff stroganoffen som funkar både till vardag och som en lyxigare variant till helgen.
Inges enkla lasagne
Nu är det höst och vad passar inte bättre än lite lasse.
Purjolökscarbonara
Ett slag för Purjolöks Carbonara och Onsdagsmiddagar!
Hannas Saint Agur-sås
Här är den. Min kompis Hannas otroliga sås som jag fått dela receptet till. Till entrecote och bakad potatis gör den sig särskilt bra, eftersom det blir rätt mycket sås så suger den bakade potatisen (som abs har smör i sig) åt sig av såsen och gosar ihop sig så fint att man blir tårögd. Jag ska inte håsa upp den för mycket, gör den bara.
Viltpaj med älgfransyska och champinjoner
En viltpaj som objektivt sett inte var den snyggaste men som i slutändan ändå blev snygg eftersom den smakade helt otroligt! Ni vet som med människor, mediokert utseende+bra jävla personlighet=snygg!
Chorizo- och bacongryta med stekt gnocchi
Gjorde en stor sats gryta idag som blev riktigt bra. Vardagsmat deluxe o bra kylrens. Så enkelt och otroligt gott. Spara o njut.
Rödvinsbräserad Oxkind med Potatispuré
Det här är inte middag. Det är en kärleksförklaring med sked. Rödvinsbräserad oxkind som faller isär av minsta blick, serverad med en potatispuré så len att du vill skriva poesi om den. Perfekt när du vill låtsas att du har en egen krog hemma.
Hasses Bolognese
När det kommer till bolognese eller köttfärsås som det heter i folkmun har såklart alla sin egen version. Min version tar lite tid med helt klart värt det.
Panerad Kyckling med pepparsås
Panerad kyckling med pepparsås är en riktig vardagsräddare som alltid går hem. Krispigt möter krämigt och den peppriga såsen lyfter hela rätten till något du gärna lagar om och om igen.
Gretas Lasagne
Gretas lasagne är min klassiker som alltid levererar. Lager på lager av krämig köttfärs, tjock bechamel och perfekt gratinerad västerbottenost gör den här lasagnen till en självklar favorit.