Burrata

Här hittar du recept med burrata i sallader, pasta, mackor och andra rätter där krämigt inre och mild ostsmak gärna får stå i centrum. Våra kreatörer delar recept där burrata hjälper till att göra enkla rätter betydligt svårare att glömma.

Rustik grillad ryggbiff och kyckling planka serverad på en rucolabädd

Rustika grillplankan du slänger fram på middagsbordet vid bjudning, så alla kan plocka själva hur hungriga de än är😋

Pasta al pesto med grillad zucchini och burrata

Krämig pasta al pesto, generöst med parmesan, rostade pinjenötter och en burrata som smälter ner i varje tugga. Lägg till grillad zucchini för extra textur och smak, och du har en rätt som både känns lyxig och går snabbt att svänga ihop. Perfekt att bjuda på eller bara unna sig själv en riktigt god lunch eller middag

Snabb tomatsås med pasta och burrata

Nu när vi gått in i årets fattigaste månad kan det vara bra med lite tips på billig mat. En stor kastrull tomatsås kostar inte mycket, och du kan variera den med flera olika rätter. Detta är den snabba varianten av tomatsås, dessa varianter är alltid skönt att ha nära till hands.

Pinsa med mortadella, burrata och pistagenötter

Ja, det är lika enkelt som det låter! Det är ett perfekt tillskott till AWn eller till minglet. För er som missat vad pinsa är så är det ett mellanting av pizza och focaccia. Den går såklart att toppa med precis vad du vill. Men testa gärna detta!

Tomatsallad med vispad burrata och dill

En otroligt enkelt och god tomatsallad som blir extra god om du odlat tomaterna själv.

Knaprig kycklingsteak med burratakräm, smashed potatis och marinerade tomater

Trevlig sommar

Focacciamacka med aubergine, burrata och pesto calabrese

Pesto calabrese som jag har i hela ansiktet :)

Hemlagad pizza med tryffelburrata och basilika

Hemmagjord pizza i New York Vi köpte degen på Whole Foods, tomatsås och massor av mozzarella. In i ugnen i cirka 15 minuter på 250 grader. Lägg sedan på tomatskivor och färska basilikablad och grädda i ytterligare 10 minuter. Toppa med tryffelburrata och färskt hackad basilika – mums!

Pizza med ostronskivling, miniburrata och aioli

Ostronskivling med miniburrata, aioli, nymald svartpeppar och krasse. Nu ska vi bara bli proffs på pizzadeg med.

Risotto med sparris, chili och burrata

Risotto med Sparris, Chili och Burrata. Inspirationsrecept från Christopher Åström.

Pasta med en krämig sås gjord på sardeller och tomat

En välsmakande pastarätt som kombinerar traditionella tekniker med moderna smaker. Enkel att göra men imponerande nog för gäster.

Caprese

En enkel men fulländad rätt där varje ingrediens får skina. Här används hemodlade tomater, krämig burrata, färsk basilika och en riktigt god olivolja. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.

Öppen lasagne med tomater

Öppen lasagne med tomater gånger två, burrata, rostade pinjenötter och basilika SÅKLART. ÄLSKAR ju dessa smaker och äter det oftast med bröd. Idag blev det en pasta istället vilket du bör testa genast pga OTROLIGT GOTT och enkelt med bara en handfull ingredienser. Så bra comfortfood, mm nu blev jag sugen på höstliga grytor!

Medelhavspasta

Min variant på spagetti puttanesca. Då min största last i livet absolut inte är sardeller, är denna sardellfri. Men sältan blir perfekt ändå! rnFunkar för hela familjen!