Creme Fraiche
Recept med Creme Fraiche
Johans Pytt Royale
En svensk klassiker i ny kostym. Krispig smörstekt potatis, saftig ryggbiff, brynt lök, Västerbottensost, senapscrème, rårörda lingon, saltgurka och ett stekt ägg.
Stroganoff på Kassler
Vad gör man inte när man ska rensa kylskåpet? Jo en Stroganoff med kassler istället!
Gubbröra
Vem älskar inte en riktigt god gubbröra? Här med matjes istället för ansjovis.
Senapssill med sting
En senapssill som blev otroligt god som får sting av lite extra dijon.
Midsommarsill med rädisor, pepparrot och färsk krasse
Sugen på väldigt svenskt men lite spicy och väldigt smakrikt? Då är pepparroten din vän. Snåla inte, dra på för riktigt god och fräsch och stark smak. Lite rädisor på det för extra friskhet och lite crunch. Och slutligen lite krasse för den där klassiska sommartouchen. Mums!
Johans Rostade tomatsoppa med krämig burrata
Värmande rostad tomatsoppa med fyllig smak, krämig topping och nyrostat bröd. Enkel men helt galet god. 😍🍅
Kyckling i dragon, vitlök och citronsås med rostade rotfrukter
Låt mig presentera - kyckling i dragon, vitlök och citronsås med rostade rotfrukter går sjukt snabbt, är billigt och perfekt för matlådor men framförallt smakar det helt ljuvligt testa!!!
Skagen Melt
Här har vi en lyxig twist på den klassiska toast Skagen. Att kombinera krämig skagenröra med smält cheddarost låter kanske vågat, men sältan från osten och sötman från handskalade räkor skapar en helt unik smakprofil. Smörstekt, krispigt surdegsbröd möter en iskall, lyxig skagenröra och täcks av ett täcke av lagrad, smält cheddar. En modern svensk klassiker med extra allt. Hemligheten bakom krispet: Använd rikligt med smör och låg värme. Val av ost: En lagrad Cheddar ger rätt sälta mot räkorna. Uppgradera: Toppa med 20 g löjrom för en riktig lyxvariant.
Räkcheesecake
Påsk nästa vecka här kommer ett recept på en räkcheesecake som absolut bör få en plats på bordet
Friterade tryffelsticks med romdipp
Friterade tryffelsticks med romdipp – ett enkelt och gott recept att laga hemma.
Smörgåstårtor i miniformat
Smörgåstårtor i miniformat till påskbordet?
Pyttipanna med salsiccia och BBQ kyckling
Pyttipanna med salsiccia och BBQ kyckling – ett enkelt och gott recept att laga hemma.
Krämig majs- och jalapenoröra till Taco Tuesday
Krämig majs- och jalapenoröra till Taco Tuesday
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond är en smakrik twist på en klassiker där kalvfond och creme fraiche ger rätten en lyxig och krämig karaktär.
Svartkålspizza bianco med chèvre
Svartkålspizza bianco med chèvre. Ett enkelt och gott recept på vit pizza med smakrik svartkål, fikon och flera sorters ost.
Krämig pyttipanna med chorizo och kyckling
En krämig pyttipanna med chorizo och kyckling
Kokt torsk med potatiskaka och sandefjordssås
Saftig kokt torsk, gyllene potatiskaka och en len sandefjordssås är en kombination som alltid känns lite festlig.
Elliots Gubbröra
En riktigt bra gubbröra ska kännas lite som en svensk seger på ett fat. Salt ansjovis, krämiga ägg, rödlök med sting och massor av örter som piggar upp alltihop. Det här är en sådan röra som ser rätt beskedlig ut men som snabbt tar över hela smörgåsen.
Remouladsås med dill
En riktigt mumsig sås som passar fin fint till fisk. tänk panerad kolja , kokt potatis och en citronklyfta.
Kassler i Ugn
Kassler i ugn är jag i alla fall uppväxt på och det här är min variant som inte innehåller ananas.
Mohans godaste stroganoff
Den här strågan svarar på frågan om vilken som är den absolut bästa strååggan
Kerstinost
Enkelt och perfekt tilltugg till drinken varmare dagar. Funkar även när det är mulet.
Spicy tuna på Inges vis
Enkel spicy tuna som fungerar utmärkt på knäcke eller varför inte på en grillad macka med smält ost på. Nu kör vi.
Varmrökt lax, färskpotatis och brynt smör
Sommardagar kräver enkel och fräsch mat, och den här rätten är som gjord för lata dagar i solen. Perfekt för dig som inte är så förtjust i sill men ändå vill ha klassiska sommarsmaker på tallriken.
Vit sparris med sandefjordsås och gräslöksolja
Jaja, en sparrisrätt till tänker ni… och så är det! Men det är den sista, jag lovar! Det är ju för att det är så sjukt gott. Denna gång med en god sandefjordsås och gräslöksolja. Hur äter ni helst er sparris?
Kantarelltoast med parmesankräm
Det finns såklart en uppsjö olika varianter av kantarelltoast, och jag älskar de flesta. Men det är alltid kul att variera tycker jag, alltifrån den helt klassiska varianten med endast smörstekta kantareller på en brödskiva, till mer ovanliga varianter. Det viktigaste tycker jag är att kantarellen är i centrum.
Krämig salsicciapasta med timjan och citron
Rätten både ser trevligare ut och smakar bättre när man toppar den med lite färska örter.
Kycklingfärsbiff med fetaostkräm, marinerade tomater och citrontimjanolja
Väldigt pigga och fräscha smaker. Och det är ett bra alternativ om du äter LCHF. Annars servera med till exempel bulgur, couscous eller lite kokt nypotatis.
Potatis- och purjolökssoppa med knaprigt sidfläsk och parmesanchips
Funkar som lunch, middag, till vardags och helg!
Köttfärspaj på smördeg
Köttfärspaj på smördeg! Lycka till, Smaklig måltid!
Bakad potatis med skinkröra
Bakad potatis med skinkröra! Lycka till, smaklig måltid!
Krämig pumpasoppa med ost- och skinkmacka
Krämig pumpasoppa med rostade pumpafrön, ost och skinkmacka!
Chiligryta på högrev
Chiligryta på högrev! Lycka till, Smaklig måltid!
Risvåffla med lax, stekt ägg, gurka, avokado och sesam-lime-majonnäs
Risvåffla med lax, stekt ägg, gurka, avokado och sesam/lime-majonnäs. Lycka till! Smaklig måltid
Fish & Chips med örtsås
Fish & Chips med örtsås! Tack till MSC, kika gärna in deras hemsida för att lära er mer.
Gubbröra med västerbottenost och brynt smör
Knäpp en kall till och njut.
Chili con Carne på lammfärs med salsa verde och majssallad
MYSIG vardagsmat!
Böndipp med parmesan, sardiner och citron
Böndipp! Jättegott och och går att variera i oändlighet. Jättegott på bröd och att dippa selleri i. Over n out!
Krämig grönsakssoppa med kikärtor och parmesan
En liten kärleksgest till sig själv. Var sugen på något som smakar som en varm kram men orkade absolut inte gå till affären igår.
Stekt kolja med ärtor, färskpotatis och citronsås
Stekt kolja (doppad i mjöl innan) med ärtor, färskpotatis, citron och en ruggigt god sås! GOTT VA? Så somrigt och fressshhhhhh
Merguezkorv i tacobröd med coleslaw och ajvar
Sjukt gott. Mat blir bara godare när det tillagas och förtärs utomhus. Helst med ett glas vin. GLAD PÅSK!
Smörstekt surdegsbaguette med friterad havskräfta
Smörstekt surdegsbaguette med friterad havskräfta. Chili och vitlökscreme med olivtapenad, citron och dill. Seriöst va bra!!
Nybakad foccacia med smörstekta kantareller
Alltså jag dog precis lite nu..
Falsk kantarellrisotto med dijon och grillad ostmacka
Föredrar alla dagar i veckan att köra med risonipasta istället för risottoris. Tycker det blir så mycket lättare och inte alls lika mastigt. Trevlig tisdagsmiddag.
Bakad potatis med tonfiskröra
Klassisk bakad potatis fylld med krämig tonfiskröra, perfekt till lunch eller middag.
Krispig råraka med skagenröra
MATINSPIRATION INFÖR HELGEN. Idag en Krispig råraka med skagenröra!
Torskpaket med Sandefjordsås
En genomtänkt rätt som kombinerar kvalitetsingredienser på ett enkelt men elegant sätt. Perfekt för alla som älskar god mat gjord med kärlek.
Tuna melt
Tuna Melt är som en varm kram från 90-talet med smält ost på. Det är tonfisk, majonnäs och ost i en toastsymfoni som smakar både nostalgi och lunchräddning.
Tomatsoppa med pangrattato och örtcreme
En len och fyllig tomatsoppa med sting, toppad med örtcrème och krispig pangrattato med rökt fläsk. Perfekt under hela veckan. Har du egna tomater? Använd dem! Då smakar soppan ännu mer sommar.
Ugnsbakad torskrygg med brynt smörsås och spetskål
Här kommer min absoluta paradrätt. En kväll för typ tre år sen när jag skulle impa på Pontus med middag såg jag torskrygg, bacon, smör och spetskål när jag tittade in i kylen. Fantasin resulterade i DENNA! Gör genast okej!
Mamma Lindes Kyckling i Gräddsås
Lättlagad och mycket god kycklingrätt med få ingredienser och kort tillagningstid. Följer man receptet kommer även kycklingen att garanterat bli helt genomlagad.rn rnPerfekt som vardagsmiddag men fungerar lika bra som bjudrätt. rn rnSkiva gärna upp en gurka och servera till för lite extra grönt på tallriken.
Pasta med Skinksås
Pasta med skinksås är enligt mig en sån där krämig klassiker som i alla fall vi alltid fick i skolan. Helt klart en vardagsräddare enligt mig.
Kebabsås
En såsig, kryddig och lite söt kebabsås som är ett försök till såsen på du hittar på pizzeriorna. Passar perfekt till gyros, kebab, grillat eller som dipp till pommes.
Inges enkla stuvade makaroner med parmesan
Enkelt och gott sätt att göra stuvade makaroner på, lärde mig detta recept från en god vän. Istället för en vanlig stuvning använder vi här bara parmesan och creme fraiche. Perfekt när du själv vill unna dig eller göra barnen glada. Servera med en bättre falu.
Panerad kolja med kall dillsås
Frasigt panerad kolja med en kall dillsås serverad med kokt potatis och citron. En riktig nostalgirätt med enkel och hemlagad känsla.
Korvstroganoff med ris
En riktig vardagsfavorit där smaken sitter i detaljerna. När tomatpurén får brännas av och stroganoffen kokar länge får du en djupare, rundare smak och en vackert röd färg. Servera med ris och färsk persilja.
Raising Cane Sås
Detta är min version från en av de populäraste kedjorna i USA. Denna krämiga, syrliga och kryddiga sås är perfekt till friterad kyckling med ett bra sting från vitlöken.
Krämig Ceasardressing utan sardeller
När det kommer till ceasardressing gillar vi alla olika och jag tycker den här är perfekt till det mesta. Detta recept är utan sardeller och bygger på creme fraiche och mindre majonnäs för att bli något nättare.
Skolans kalla dillsås
Skolans kalla dillsås är en sån där enkel sak som väcker massor av minnen. Krämig, frisk och perfekt till allt från fiskpinnar till ugnsbakad lax.