Äggvita

Här hittar du recept med äggvita i maränger, bakning och andra rätter där luftighet och struktur gärna får byggas upp utan gula. Våra kreatörer delar recept där äggvitan får visa att den är mer än bara en restprodukt.

Johans Grekiska Pastitsio med Horiatiki

Lager av pasta, mustig köttfärssås och krämig béchamel med en behaglig ton av kanel. Servera med en frisk grekisk sallad med fetaost och kalamataoliver.

Citronmarängpaj med frasig botten och len citronkräm

Påskens fräschaste dessert? Ja tack! Snart är det påsk och då är det alltid kul att bjuda på något hembakat. Frasig botten, len citronkräm och fluffig maräng, den här citronpajen är oemotståndlig. Perfekt som avslut till påskbuffén. Söt, syrlig och alldeles underbar!

Coupe glace au four utan kaka

En glace au four inspirerad efterrätt fast utan kakan, alltså bara glass, bär och italiensk maräng. Så tjusigt och gott att jag vill grina!

Whiskey Sour

En tidlös cocktail med perfekt balans mellan syrligt och sött där bourbonens mjuka karaktär lyfts av färsk citron och sockerlag. Serveras med eller utan skum.