Äggula
Recept med Äggula
Plankstek. En ny tolkning
Jag ville ge den klassiska planksteken ett nytt uttryck med krämig burrata, rostade cocktailtomater, basilikaolja och rostade pistagenötter, utan att tappa det som gör den till en plankstek. 🤩
Bearnaisesås
Att göra en egen bearnaisesås är mycket enklare än man tror men det kräver lite tålamod med vispen.
Pastitsio med Horiatiki på Johans vis
Lager av pasta, mustig köttfärssås och krämig béchamel med en behaglig ton av kanel. Servera med en frisk grekisk sallad med fetaost och kalamataoliver.
Klassisk Wallenbergare
Klassisk Wallenbergare som serveras med lent potatismos, smörkokta ärtor, rårörda lingon och skirat smör.
Ricottafylld ravioli i krämig salvia med citronsås
Krämig och sammetslen ravioli med fyllig parmesan och ricotta, balanserad av frisk citron och salvia.
Durumpasta med mjöl på näsan och italienska drömmar
Det finns något djupt tillfredsställande i att göra egen pasta. Du börjar med några enkla ingredienser, vevar som en mästare, svär lite när degen fastnar, och slutar med något som smakar bättre än nästan allt från butikshyllan.
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond är en smakrik twist på en klassiker där kalvfond och creme fraiche ger rätten en lyxig och krämig karaktär.
Friterade potatiskroketter med västerbottensost och jalapeño
Friterade potatiskroketter med västerbottensost och jalapeño – ett enkelt och gott recept på frasiga kroketter som passar perfekt som snacks eller tillbehör.
Klassisk Fiskgratäng med sej och räkor
En väldigt god klassiker- fiskgratäng med sej och räkor
Eggs Benedict ramslök edition
TOPP 3 FRUKOSTRÄTTER. Eggs Benedict ramslök edition.
Pasta del Bosco
En varm tolkning av skogen svamp, brynt smör, parmesan , timjan och tryffelolja.
Svenne Carbonara
Jag tror alla är uppväxta på sin version av en svenne Carbonara. Här är mitt recept!
Fattigmanssparris med brynt hollandaise
Det här är en sån rätt jag gillar just för att den känns mycket lyxigare än vad den egentligen är. Svartrötterna får en mild och fin smak som tillsammans med den nötiga hollandaisen blir löjligt gott.
Toast Pelle Janzon
Det här är en riktig klassiker som känns lyxig från första tuggan, med frasigt smörstekt bröd, tunt oxfilékött och den där salta rommen som gör att hela rätten lyfter direkt.
Biff à la Lindström
Ibland är det skönt att laga något som känns gammaldags på bästa möjliga sätt. Biff à la Lindström är precis en sån rätt.
Citronmarängpaj med frasig botten och len citronkräm
Påskens fräschaste dessert? Ja tack! Snart är det påsk och då är det alltid kul att bjuda på något hembakat. Frasig botten, len citronkräm och fluffig maräng, den här citronpajen är oemotståndlig. Perfekt som avslut till påskbuffén. Söt, syrlig och alldeles underbar!
Vit sparris med brynt hollandaisesås
En av mina absoluta favoriter när det gäller vårens grönsaker. Beställer den så fort jag ser den på en meny, men lagar den också gärna hemma flera gånger under säsongen.
Grillad flankstek med L’Entrecôte sås och grillade grönsaker
Flankstek i all ära med den här såsen från det kända L’Entrecôte i Paris slår alla sommarsåser med hästlängder.
Pasta alla zozzona
Min kille skickade en reel till mig och jag ville laga direkt. En pasta zozzona med chorizo och kan säga att den blev helt jävla otrolig!
Vit sparris med ramslöksmajonnäs och Kalix löjrom
Vit sparris på ramslöksmajonnäs och en stor sked Kalix löjrom.
Superenkel och supergod tiramisu
Har alltid haft svårt att få till den här efterrätten tills jag började göra på det här sättet. Enkelt är gott!!
Nduja Carbonara
En smakrik carbonara med nduja, pancetta, chili och citron. Perfekt för en lyxig söndagsmiddag.
Grillad entrecote, tomatsallad, enkel pommes & Inges bearnaise
Rätten som alla vill ha. God grillad entrecote, egen krispig bea, syrlig tomatsallad och pommes såklart.
Carbonara
En carbonara med bara det nödvändigaste. Ingen grädde, ingen lök, bara ren kärlek och mycket svartpeppar. Extra god blir den med ägg från glada höns och om du river osten själv. Och ja, det går bra med pancetta om du inte har en italiensk saluhall i kvarteret.
Råbiff
Det mest ikoniska receptet på råbiff som ursprungligen skapats av Anthony Bourdain under hans tid på Les Halles i New York.
Tant Ullas Vinbärssnittar
Smöriga, spröda småkakor fyllda med syrlig hemkokt vinbärssylt. En riktig klassiker med en somrig twist, precis som Tant Ulla brukade baka dem.
Risotto Carbonara
Risotto carbonara är som att få det bästa av två världar i en och samma sked. Krämigheten från risotton och smaken från guanciale gör det här till riktig lyx på tallriken.