Timjan
Kategorier inom Timjan
Recept med Timjan
Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås & lingon
Saftig och mustig köttfärslimpa med örtig timjan, krämig gräddsås, potatis, gurka och söta lingon. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Fisksoppa med lax & kolja 🌶️
Mättande, krämig fisksoppa utan krångel. Enkel, billig, snabb och riktigt god. Perfekt vardagsmat. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Timjankyckling med råstekt potatis & rödvinssås
Krispigt. Smörigt. Mustigt. Och alldeles förbannat gott. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Fläskfilé på Silkeslen Puré
Saftig helstekt fläskfilé, silkeslen potatispuré, Johans fylliga rödvinssås, rostade tomater och smörstekta haricots verts. Fylligt, krämigt och smakrikt med en härlig balans mellan den mustiga såsen, den lena purén och de sötsyrliga tomaterna. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Salami Pizza Cups
Krispiga salamikorgar fyllda med smält mozzarella, pizzasås, paprika, rödlök, vitlök och parmesan En munsbit helt enkelt 😋 Receptet är för 20st snittar. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Luis Lasagne
Lasagne med en touch. Salsiccia ger ytterligare en smakdimension. Måste testas!
Rödvinssås på johans sätt
En rödvinssås som får ta sin tid. Genom långsam reducering av rött vin, schalottenlök, fond och färska örter utvecklas en djup, fyllig och sammetslen smak som lyfter allt från en perfekt stekt köttbit till rostade grönsaker. En klassisk sås med min egen tolkning
Plankstek. En ny tolkning
Jag ville ge den klassiska planksteken ett nytt uttryck med krämig burrata, rostade cocktailtomater, basilikaolja och rostade pistagenötter, utan att tappa det som gör den till en plankstek. 🤩
Kycklinggyros i pita
Grekisk kycklinggyros i pita med rostad potatis och grekisk sallad
Gyros Deluxe
Saftig gyros med krispiga grönsaker, picklat och kryddig kebabsås/gyrossås
Torsk I foliepaket
Allt i ett, funkar lika bra på grillen som i ugnen.
Torskrygg med potatisros, rostade grönsaker & rödvinssås
Jag gillar att torsken balanseras av rödvinssåsens djup och friska syra. De rostade grönsakerna krispighet. Kontrast mellan mjukt, fylligt och fräscht. Om ni inte har smakat torsk med rödvinssås så borde ni göra det 🤩
Grillad ryggbiff och kyckling planka. Serverad på en rucolabädd
Rustika grillplankan du slänger fram på middagsbordet vid bjudning, så alla kan plocka själva hur hungriga de än är😋
Caesarsallad med marinerade tigerräkor och pancetta
Caesarsallad med marinerade tigerräkor och pancetta – ett klassiskt salladsrecept kompletterat med smakrika räkor och salt pancetta.
Pankopanerade sej bites med krispig rostad potatis och kall dillsås
Pankopanerade sej bites med krispig rostad potatis och kall dillsås
Gräddig kantarellsoppa med lite cognac
För det finns säkerligen kantareller i många frysar efter sommaren som varit
Mustig och smakrik bolognese
En riktigt mustig och smakrik bolognese med gott vin
Het korvpasta
En het korvpasta är något man sällan tackar nej till
Pasta med kantareller, entrecote och lite hetta
Pasta med kantareller, entrecote och lite hetta – en lyxig och smakrik krämig pasta med sting från chilikrydda och sälta från parmesan.
Krämig pyttipanna med chorizo och kyckling
En krämig pyttipanna med chorizo och kyckling
En krämig fisk- och skaldjurssoppa
En krämig fisk- och skaldjurssoppa känns väl passande till vädret
Varm och god gryta
En liten guldkant med kallare väder- varma goda grytor
Kanatarellsoppa
En kanatarellsoppa som ofta återkommer såhär års
Krämig kantarellpasta
Krämig kantarellpasta med vitt vin, parmesan och örter tillsammans med en syrlig ruccolasallad med citron
Fetaostpaket med örter
Bästa sommartillbehöret och körs direkt på grillen
Pasta bolognese och rödvin
Pasta bolognese och rödvin funkar väl ändå året om vilken dag det än är. Görs alltid lite på olika sätt hemma men denna gång såhär.
Bröllopssoppa
En ny favorit när det kommer till vardagsmat - bröllopssoppa (frikadeller i buljong/grönsaks/risonisoppa)
En väldigt god, het tomat- och räkpasta
En väldigt god, het tomat- och räkpasta
En sista boeuf bourguignon
En sista boeuf bourguignon (för att det är så väldigt gott) innan det blir värme, sol och grill
Ugnsrostad potatis
Ugnsrostad potatis som blir krispig varje gång
Pasta del Bosco
En varm tolkning av skogen svamp, brynt smör, parmesan , timjan och tryffelolja.
Krämig ricottafylld tortellini med smörstekt svamp
En enkel vardagsräddare som enkelt går att byta ut den hemmagjorda pastan mot färdiga tortellinis.
Stekt kyckling med svamprisotto
Frasig kyckling med krämig risotto. Egenplockad svamp och lite sparris till. Kan det bli bättre?
Merguez med labnehdipp
Det här är en sådan rätt som känns både rustik och lyxig på samma gång. Kryddig merguez, mjuk aubergine, tomater, oliver och vitlök hamnar ovanpå sval labneh, och på toppen kommer persilja, citron och granatäppelkärnor som gör hela rätten både friskare och snyggare.
Julia Childs Boeuf Bourguignon
Finns det något godare? Det här är min version av Julia Childs klassiker Boeuf Bourguignon.
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en sådan rätt som känns som att någon faktiskt brydde sig om middagen. Det är kött, potatis, lök och öl i samma gryta, och redan där förstår man ju att det finns potential för stordåd. Det här är rustik mat när den är som bäst. Inget trams, bara djup smak, mjukt kött och potatis som dragit åt sig exakt allt gott.
Fetaostkräm med crispy chiliolja
Letar du efter något riktigt gott att bjuda på till fredagsdrinken? Då måste du prova det här. En syrlig, krämig fetaostkräm med lime, citron, yoghurt och färsk timjan – toppad med crispy chiliolja och serverad med grillat lantbröd. Alltså… det är magi.
Engelsk ugnsrostad potatis
OKEJ! Jag vet inte vilken sten jag bott under, eller varför detta har gått mig helt förbi. Men denna potatis? Detta är en game changer. 100%! Jag hoppas att ni inte har missat detta så som jag har, i så fall har ni nu chansen att bli frälst på nytt!
Salsicciapasta
Har du idétorka inför kvällens middag? Här är ett starkt tips på en löjligt god salsicciapasta. Enkel, snabb att slänga ihop och väldigt smakfull.
Nduja-macka med ricotta
En sjukt enkel macka, men satan så god! Fungerar bra som en enkel lunch eller som en spännande förrätt. Ett bra substitut till den klassiska bruschettan! Det är alltså en smörstekt macka med Nduja, ricotta, honung och timjan. Nduja är en bredbar, het salami från södra Italien.
Kycklinggryta med vitlök, citron och timjan
Hörrni, här har ni en supergod vardagsgryta som ni kommer älska, framförallt barnen! Den är kanonenkel, tar kanske 45 min och kan serveras till ris, potatis, pasta och allt möjligt.
Kantarellpaj med västerbottenost och färska örter
Misstänker att ert flöde, liksom mitt, är fullt med kantareller i många olika former. Vi hade en mysig kräftskiva i helgen, där mitt bidrag bl.a. var en kantarellpaj med västerbottenost och färska örter. Nedan kommer receptet på en paj för ca 6-8 personer (om pajen ska vara på ex en buffé)
Kantarelltoast med parmesankräm
Det finns såklart en uppsjö olika varianter av kantarelltoast, och jag älskar de flesta. Men det är alltid kul att variera tycker jag, alltifrån den helt klassiska varianten med endast smörstekta kantareller på en brödskiva, till mer ovanliga varianter. Det viktigaste tycker jag är att kantarellen är i centrum.
Krämig salsicciapasta med timjan och citron
Rätten både ser trevligare ut och smakar bättre när man toppar den med lite färska örter.
Kycklingfärsbiff med fetaostkräm, marinerade tomater och citrontimjanolja
Väldigt pigga och fräscha smaker. Och det är ett bra alternativ om du äter LCHF. Annars servera med till exempel bulgur, couscous eller lite kokt nypotatis.
Potatis- och purjolökssoppa med knaprigt sidfläsk och parmesanchips
Funkar som lunch, middag, till vardags och helg!
Köttfärspaj på smördeg
Köttfärspaj på smördeg! Lycka till, Smaklig måltid!
Spansk bondpaj med tomatsallad och fetaost
Spansk bondpaj med tomatsallad och fetaost! Lycka till, Smaklig måltid!
Chiligryta på högrev
Chiligryta på högrev! Lycka till, Smaklig måltid!
Mohans fiskgryta
Den här fiskgrytan är en riktig lisa för själen
Tomattarte på filodeg med sardeller och vitost
Filodegen kallar på mig! Vad mer ska jag laga? Det här var iallafall pissgott. Pan con tomate med sardell but make it a crisp lil tarte.
Viltpaj med älgfransyska och champinjoner
En viltpaj som objektivt sett inte var den snyggaste men som i slutändan ändå blev snygg eftersom den smakade helt otroligt! Ni vet som med människor, mediokert utseende+bra jävla personlighet=snygg!
Hjort med rostad potatis, gräddsås, kantareller och rönnbärsgelé
Mysig söndagslunch ute hos Farmor Godde i Saltis! Alltid lika mysigt att få komma ut dit och laga mat i hennes fina kök. Så vackert porslin. Det blev Hjort med rostad potatis, gräddsås, kantareller och rönnbärsgelé. Såklart lite vintriga sallader till. MUMS! Mätt som bara den. Längtar efter julafton nu.
Grekiska Biffar med Tsatsiki och Ugnsrostad Potatis
Grekiska biffar med fetaost, serveras med krämig tsatsiki och ugnsrostad potatis.
Bräserade rotfrukter med puylinser
En färgstark rätt full av smak och textur där bräserade rotfrukter får sällskap av mustiga puylinser, len pumpapuré, rostade solrosfrön och frisk körvel. Perfekt som huvudrätt eller som ett grönt inslag till något grillat.
Pasta med rådjurssadel och rostade jordärtskockor
Det här är inte bara pasta. Det är skog, höst och kräm i perfekt balans. Rådjuret är rosastekt och vilar på en bädd av gräddig pasta med vitlök, timjan och citron.