Spiskummin

Här hittar du recept med spiskummin i tacos, curry, grytor och andra rätter där varm jordig kryddighet gärna får bygga smak från botten. Våra kreatörer delar recept där spiskummin hjälper till att skapa tydligare och fylligare rätter.

Melanzane Ripiene al Forno (fyllda auberginer i ugn)

Fyllda auberginer i ugn. En gratinerad med ost & persilja samt en toppad med burrata & basilika

Levantinska färsspett

Inspiration och tolkning av maten från Levanten. Levanten är området kring Libanon, Syrien, Jordanien,Palestina

Gyros Deluxe

Saftig gyros med krispiga grönsaker, picklat och kryddig kebabsås/gyrossås

Chili con carne med nachos och guacamole

Chili con carne med nachos och guacamole – en smakrik och värmande gryta som serveras med klassiska tillbehör.

G.Lindes Långkokta Chili med Choklad

Mycket mustig och god chili som även är rätt så lätt att förbereda men som såklart behöva några timmar på spisen eller i ugnen för att bli bra. Det går att ersätta torkad chipotle och ancho med andra sorters chili men dessa två tillsammans ger den perfekta hettan. Serveras förslagsvis med tacotillbehör som pico de gallo, ost, salsa, gräddfil och en limeklyfta. Vill man göra det ännu enklare är den även god att äta direkt på tortillachips med bara lite ost till.

Shish kebab över öppen eld med tillbehör

För fyra år sedan firade jag och några vänner nationaldagen vid Görvälns slott. En sån där dag man bara vill återuppleva om och om igen. Sol, skratt och grillad shish kebab med allt man vill ha till.

Laksasoppa

En het, rund och smakrik soppa som passar perfekt nu när regn- och höstrusket driver in över vårt avlånga land. Laksasoppa är en kryddig nudelsoppa från Malaysia och kan toppas med diverse olika grönsaker. Detta är en väldigt enkel och snabb soppa som går att variera på flera olika sätt.

Palak paneer

Ett grymt recept för den indiska vardagsmiddagen. Snabbt, enkelt och jäkligt gott. Ät med ett gott ris eller bara naanbröd.

Rostad blomkål med chimichurri

En enkel och lättlagad rätt. Fungerar bra till en buffé eller som tillbehör till en middag. Den är syrlig, fräsch och lite het.

Kebabsås

En såsig, kryddig och lite söt kebabsås som är ett försök till såsen på du hittar på pizzeriorna. Passar perfekt till gyros, kebab, grillat eller som dipp till pommes.