Färsk rosmarin

Här hittar du recept med färsk rosmarin i potatis, kött, bröd och andra rätter där den tydliga örtigheten gärna får kännas direkt. Våra kreatörer delar recept där färsk rosmarin hjälper till att skapa både djup smak och rustik känsla utan att maten blir tung.

G.Lindes Ragu på Fläskytterfilé

Riktigt mustig och lättlagad Ragu gjord på fläskkött som omväxling istället för med högrev. Kan stå och puttra hur länge som helst och blir ännu bättre dagen efter

Grillade lammracks

Det finns vissa rätter som direkt får en vanlig middag att känna sig betydligt mer självsäker, och grillade lammracks är definitivt en sådan. Dessa passar också perfekt till påsk.

Focaccia

Denna focaccia är väldigt god. Finns många olika recept och varianter, jag har fastnat för detta. Toppingen går också såklart att variera, så var inte blyg!

Kantarellpaj med västerbottenost och färska örter

Misstänker att ert flöde, liksom mitt, är fullt med kantareller i många olika former. Vi hade en mysig kräftskiva i helgen, där mitt bidrag bl.a. var en kantarellpaj med västerbottenost och färska örter. Nedan kommer receptet på en paj för ca 6-8 personer (om pajen ska vara på ex en buffé)

Gnocchi med kantareller, citron, vitt vin och parmesan

I fredags lagade jag en väldigt god och enkel middag, gnocchi med bl.a. kantareller, citron, vitt vin och parmesan. Man kan självklart göra egen gnocchi, men ibland finns inte orken eller tiden och då passade det superbra att köpa dem färska i butiken. Såsen är plättlätt!