Sparris
Kategorier inom Sparris
Recept med Sparris
Pasta asparagi Salmone
En riktigt smarrig pasta med sparris och stekt lax.
10-MINUTERSSALLAD
Salt, söt, krispig och krämig - den perfekta lunchsalladen nu när grönsakerna äntligen smakar mer än vatten!
Johans Picanha med rostad potatis, tomater, sparris och rödvinssås
Saftig och smakrik rätt där det möra köttet och de rostade tillbehören skapar lyx
Smörstekt torsk med sparris och dillsås serverad med ångad potatis
Lättare och godare än såhär blir det inte, testa och få en 10/10 middag
Stekt kyckling med svamprisotto
Frasig kyckling med krämig risotto. Egenplockad svamp och lite sparris till. Kan det bli bättre?
Vit sparris med sandefjordsås och gräslöksolja
Jaja, en sparrisrätt till tänker ni… och så är det! Men det är den sista, jag lovar! Det är ju för att det är så sjukt gott. Denna gång med en god sandefjordsås och gräslöksolja. Hur äter ni helst er sparris?
Grillad grön sparris med pinjenötter och parmesan
Finns det ett starkare vårtecken i Sverige än att grillen åker fram? Nä, tror inte det. Till förrätt blev det grillad grön sparris med pinjenötter och parmesan. Plättlätt och så gott!
Pappardelle med ramslök och sparris
Igår lagade jag en otrolig pasta, papardelle med ramslök, grön sparris och citron. Så enkelt och så smakrikt. Ramslöken ger en fin och mjuk vitlökstouch, citronen en perfekt syra, sparrisen en fin nötighet, och hela rätten blev sådär fräsch och vårig. Älskar när något så här enkelt kan kännas så lyxigt.
Grillad vit sparris med kall dragonsås
Ännu ett recept på sparris tänker ni. Då tänker ni rätt! För jag fick för mig att grilla vit sparris, något jag aldrig provat förut, och det blev verkligen supergott. En helt annan smakbild än när man bara kokar den. Detta kommer bli en favorit i sommar! Dragonsåsen blev verkligen pricken över i:et här.
Vit sparris med brynt hollandaisesås
En av mina absoluta favoriter när det gäller vårens grönsaker. Beställer den så fort jag ser den på en meny, men lagar den också gärna hemma flera gånger under säsongen.
Vit sparris med ramslöksmajonnäs och Kalix löjrom
Vit sparris på ramslöksmajonnäs och en stor sked Kalix löjrom.
Vit sparris med ramslöksolja och förgätmigej
Hur fint? Skala sparrisen ordentligt! Skär av en rejäl bit nedtill pga bara äckligt. Lägg i en ugnsfast form, med pressad citron och citronskivor på. Fyll med vatten och lite salt. In i ugnen på 200° i ca 25 min. Eller tills sparrisen är mjuk. Gärna lite kärna kvar. Den skär du dom såhär fint som jag har gjort
Risotto med sparris, chili och burrata
Risotto med Sparris, Chili och Burrata. Inspirationsrecept från Christopher Åström.