Ruccola
Recept med Ruccola
Falukorv Royale på Smörstekt Levain
En svensk klassiker i ny kostym 🤩 Krispigt stekt falukorv, karamelliserad lök, smält parmesan och dijonnaise på gyllene smörstekt levain.
Mortadella & Burrata macka
Krispigt levainbröd möter len burrata, mild mortadella och en krämig pesto med majonnäs. Pistagenötterna ger ett härligt crunch medan balsamicon tillför en lätt sötma som binder ihop alla smaker.
Kycklingciabatta med grillad paprika och pestoaioli
Saftig citron och chilimarinerad kyckling med salt prosciutto, krämig mozzarella, pestoaioli och en söt,syrlig balsamicotouch i en krispig ciabatta.
Italiensk kycklingburgare med pesto, mozzarella.
Det är en burgare som känns rik och lyxig, men ändå fräsch och balanserad, snarare än tung och flottig. Måste göras helt enkelt 😋🥰 Å snacka inte om potatisen , för så kommer ni göra alla gånger ni gör klyftpotatis 🥰
Pulled beef macka
Snabb och god macka som smakar mycket men är enkel att göra.
Smörstekt torsk med sparris och dillsås serverad med ångad potatis
Lättare och godare än såhär blir det inte, testa och få en 10/10 middag
Glasnudelwok med flanskstek
idag lagade jag min all time favorit rätt dvs - glasnudlar med massa grönsaker och en oemotståndlig sås. den serverades denna gång med flankstek i tunna skivor.
Grillad ryggbiff och kyckling planka. Serverad på en rucolabädd
Rustika grillplankan du slänger fram på middagsbordet vid bjudning, så alla kan plocka själva hur hungriga de än är😋
Krämig kantarellpasta
Krämig kantarellpasta med vitt vin, parmesan och örter tillsammans med en syrlig ruccolasallad med citron
Abbes tagliata med potatis
En rätt som känns enkel vid första anblick, men som levererar riktigt mycket när allt landar på tallriken. Saftig ryggbiff, hårt stekt potatis, sötma från honungstomater och den där kombinationen av ruccola, citron och hyvlad parmesan som alltid sitter där den ska.
Grillad fläskkarre med pepparsås
Det här är en sån där rätt där man tar fram skeden och skopar i sig såsen när man ätit upp resten.
Salsicciapasta
Har du idétorka inför kvällens middag? Här är ett starkt tips på en löjligt god salsicciapasta. Enkel, snabb att slänga ihop och väldigt smakfull.
Focacciamacka med aubergine, burrata och pesto calabrese
Pesto calabrese som jag har i hela ansiktet :)
Grym måndagspizza med gyros och vitlökssås
Grym måndagspizza med gyros från Schysst Käk. Vitlökssås, rödlök, oliver och ruccola
Mozzarella Caprese Sandwich
Den här Mozzarella Caprese sandwichen är saftig, ostig och så enkel att du nästan skäms över hur god den blev. Perfekt när du vill låtsas vara sofistikerad men egentligen bara är hungrig.
Tagliata med färskpotatis & grillad citron
Vilken otrolig somrig rätt med inspiration från hur italienarna serverar en köttbit. Här serverade jag tagliatan tillsammans med färskpotatis och grillad citron. Ett självklart recept ett par gånger under sommaren.
