Pepparrot

Här hittar du recept med pepparrot i såser, fiskrätter och andra måltider där skarp hetta gärna får ge tydlig kontrast. Våra kreatörer delar recept där pepparroten hjälper till att väcka smaken ordentligt utan att behöva ta över allt.

Midsommarsill med rädisor, pepparrot och färsk krasse

Sugen på väldigt svenskt men lite spicy och väldigt smakrikt? Då är pepparroten din vän. Snåla inte, dra på för riktigt god och fräsch och stark smak. Lite rädisor på det för extra friskhet och lite crunch. Och slutligen lite krasse för den där klassiska sommartouchen. Mums!

Skagen Melt

Här har vi en lyxig twist på den klassiska toast Skagen. Att kombinera krämig skagenröra med smält cheddarost låter kanske vågat, men sältan från osten och sötman från handskalade räkor skapar en helt unik smakprofil. Smörstekt, krispigt surdegsbröd möter en iskall, lyxig skagenröra och täcks av ett täcke av lagrad, smält cheddar. En modern svensk klassiker med extra allt. Hemligheten bakom krispet: Använd rikligt med smör och låg värme. Val av ost: En lagrad Cheddar ger rätt sälta mot räkorna. Uppgradera: Toppa med 20 g löjrom för en riktig lyxvariant.

Merguezkorv i tacobröd med coleslaw och ajvar

Sjukt gott. Mat blir bara godare när det tillagas och förtärs utomhus. Helst med ett glas vin. GLAD PÅSK!

Smörstekt torskrygg med färskpotatis och brynt smör

Smörstekt torskrygg serverad med färskpotatis, brynt smör, stekt blomkålssparris, pepparrot och grönt piff.