Gul Lök
Recept med Gul Lök
Krämig ytterfilépasta med purjolök & parmesan
Krämig och smakrik pasta med fläskytterfilé, mild purjolök, dijon, parmesan och rejält med svartpeppar. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Luis Lasagne
Lasagne med en touch. Salsiccia ger ytterligare en smakdimension. Måste testas!
Pytt Royale. Johans pytt
En svensk klassiker i ny kostym. Krispig smörstekt potatis, saftig ryggbiff, brynt lök, Västerbottensost, senapscrème, rårörda lingon, saltgurka och ett stekt ägg.
Stroganoff på Kassler
Vad gör man inte när man ska rensa kylskåpet? Jo en Stroganoff med kassler istället!
Fläskfilé alla Parmigiana
Saftig fläskfilé med krispig Schwarzwälderskinka, len parmesansås, ugnsrostade tomater och toppad med färsk persilja.
Penne Toscana med fläskfilé
Mör fläskfilé i en sammetslen pesto och parmesansås där söta tomater och färsk basilika ger en frisk, somrig och italiensk känsla.
Pasta med Tomat- och ricottasås
Enkel och krämig pasta som passar alla dagar i veckan.
Pastitsio med Horiatiki på Johans vis
Lager av pasta, mustig köttfärssås och krämig béchamel med en behaglig ton av kanel. Servera med en frisk grekisk sallad med fetaost och kalamataoliver.
Vinbladsdolmar fyllda med Ris och Örter serveras med tzatziki
Citronfrisk, örtig, olivoljelen, lätt syrlig och elegant med en sval avslutning från myntan och tzatzikin.
Ragù alla Bolognese
Det officiella receptet på äkta bolognesesås, deponerat hos Handelskammaren i Bologna den 20 april 2023 av Accademia Italiana della Cucina.
Bifteki med citronpotatis och Tzatziki
Det fina med just bifteki är kontrasten mellan den salta fetaosten, de aromatiska örterna, den syrliga citronen och den svala yoghurtsåsen. Det är väldigt medelhavskänsla på en och samma tallrik. 😊 Servera gärna en Horiatiki (grekisk sallad) till . Kali orexi 😋
Levantinska färsspett
Inspiration och tolkning av maten från Levanten. Levanten är området kring Libanon, Syrien, Jordanien,Palestina
Chigae med skaldjur
Mitt recept för att återskapa en japansk variant på Kimchi Jjigae, koreansk kimchigryta. Som jag åt på restaurang. Det Japanska betyder att den är lite mindre het och med miso i buljongen. Otroligt värmande och god.
Persilja järpar med gräddsås och rostad potatis
Saftiga persiljejärpar med krämig gräddsås, rostad potatis och syrlig gurka
Kålpudding
Kålpudding är perfekt som söndagsmat och passar utmärkt i matlådor.
Tomatsoppa med krämig burrata
Rostad tomatsoppa med fyllig smak, krämig topping och nyrostat bröd. Enkel men helt galet god. 😍🍅
Inbakt burgare
Testa denna virala trend, inbakt burgare!
Pasta med bacon i svamptryffelsås
En väldigt mumsig rätt som passar sig utmärkt på helgen!
Asiatisk kycklingfärs med ris och pak choi
Otrolig vardagsrätt som går snabbt att laga!
INLINDADE KÖTTFÄRSLIMPA MED GRÄDDSÅS, RÅRÖRDA LINGON, INLAGDA GURKA OC
klassisk svensk husmanskost allt på tallriken älskar tillsammans😋
Smash Burgare med Umami Mayo
Kombinationen av svamp- och baconmajonnäs, krispig syra från gurkan och karamelliserad lök lyfter den ödmjuka burgaren till en total umamiexplosion.
Grillspett med nötfärs, mozzarella i tortillabrö
Perfekt att ta med ut på picknicken, campingen eller stranden .
Friterad kyckling i salladsblad och en otroligt god sås
Friterad kyckling i salladsblad och en otroligt god sås
Lasagne gjord på aubergine och mycket ost
Ett favorittillbehör till kyckling eller kött - lasagne gjord på aubergine och mycket ost (går ju givetvis också att äta den bara som den är)
Chili con carne med nachos och guacamole
Chili con carne med nachos och guacamole – en smakrik och värmande gryta som serveras med klassiska tillbehör.
Mustig och smakrik bolognese
En riktigt mustig och smakrik bolognese med gott vin
Krämig pyttipanna med chorizo och kyckling
En krämig pyttipanna med chorizo och kyckling
Hälsosoppa
Min favorit ”hälsosoppa” med kyckling och mycket grönsaker
Biff och broccoli i ostronsås
En favorit här hemma- biff och broccoli i ostronsås
Frikadeller i tomatsås med pasta
En ultimat söndagsmiddag- frikadeller i tomatsås med pasta
En riktigt saftig friterad kycklingburgare
En riktigt saftig friterad kycklingburgare
En sista boeuf bourguignon
En sista boeuf bourguignon (för att det är så väldigt gott) innan det blir värme, sol och grill
Persilja biffar med paprika och vitlökssås
Pannbiffar smaksatta med färsk persilja, serverade med len paprika och vitlökssås
Långkokt ragu
En simpel långkokt ragu där större delen av jobbet sker i ugnen och är ett perfekt kylskåpsrens!
Stekt kyckling med svamprisotto
Frasig kyckling med krämig risotto. Egenplockad svamp och lite sparris till. Kan det bli bättre?
Pimpad pytt i panna
Hemmagjord pyttipanna är aldrig fel. Nu för tiden kryddar jag upp all min pyttipanna med Köttkomas Träskfeberkrydda. Köpt som hemmagjord. Ett måste när man väl börjat!
Pasta alla Norma
Sicilien på en tallrik. Har du inte provat Norma så gör det! Enkelt och otroligt gott!
Gulaschsoppa
När du vill att Ungern ska komma hem till dig. Ett enkelt recept men busigt gott!
Svamprisotto med grillad ryggbiff och shimeji
En riktigt smarrig svamprisotto som serverar många.
G.Lindes Ragu på Fläskytterfilé
Riktigt mustig och lättlagad Ragu gjord på fläskkött som omväxling istället för med högrev. Kan stå och puttra hur länge som helst och blir ännu bättre dagen efter
Biff à la Lindström
Ibland är det skönt att laga något som känns gammaldags på bästa möjliga sätt. Biff à la Lindström är precis en sån rätt.
Julia Childs Boeuf Bourguignon
Finns det något godare? Det här är min version av Julia Childs klassiker Boeuf Bourguignon.
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en sådan rätt som känns som att någon faktiskt brydde sig om middagen. Det är kött, potatis, lök och öl i samma gryta, och redan där förstår man ju att det finns potential för stordåd. Det här är rustik mat när den är som bäst. Inget trams, bara djup smak, mjukt kött och potatis som dragit åt sig exakt allt gott.
Korv med bröd - Completo
Korv med bröd på chilenskt vis. God korv, goda grejer till. Idag var vi sugna på Completo Italiano, Italienska flaggans färger. Majjo, Avvo och tomatsalsa.
Shredded Chicken
Kycklingröra gjort på frysta kycklingfileer som kokas och blandas med massor av gott.
G.Lindes Långkokta Chili med Choklad
Mycket mustig och god chili som även är rätt så lätt att förbereda men som såklart behöva några timmar på spisen eller i ugnen för att bli bra. Det går att ersätta torkad chipotle och ancho med andra sorters chili men dessa två tillsammans ger den perfekta hettan. Serveras förslagsvis med tacotillbehör som pico de gallo, ost, salsa, gräddfil och en limeklyfta. Vill man göra det ännu enklare är den även god att äta direkt på tortillachips med bara lite ost till.
Konjaksflamberad Kantarelltoast
En riktigt smarrig och höstig macka som blir extra god om du plockat svampen själv!
Höstig Biff Stroganoff
Finaste biff stroganoffen som funkar både till vardag och som en lyxigare variant till helgen.
Chicken Curry
Indien á la Inge. Enkel kyckling curry. Perfekt vardagsmat. Barnen blir gillare.
Inges enkla lasagne
Nu är det höst och vad passar inte bättre än lite lasse.
Mohans godaste stroganoff
Den här strågan svarar på frågan om vilken som är den absolut bästa strååggan
Paella på stekhäll
En hel stekhäll fylld med gyllene paella, skaldjur och doften av saffran som sprider sig, sommarens kanske härligaste matupplevelse?
Pasta med trattkantarellsås och entrecote
Nu när det är mörkt, kallt och ruggigt tycker jag det är supergott med en varm och krämig pasta! En svensk touch på svampsåsen och en köttbit till det är svårslaget.
Salsicciapasta
Har du idétorka inför kvällens middag? Här är ett starkt tips på en löjligt god salsicciapasta. Enkel, snabb att slänga ihop och väldigt smakfull.
Currygryta med räkor
Igår kväll blev det kylskåpsrens (även frysrens)! Det blev en väldigt god currygryta på det som fanns i kyl och frys, bl.a. med broccoli, lök och räkor.
Bao Buns med sidfläsk, äppelkompott och srirachamajo
Dålig inspiration till middagen? Då kan jag starkt rekommendera Bao Buns med sidfläsk. Köttet är bakat i ugnen i ca fem h, äpple- och ingefärakompott, salladslök, torrostade jordnötter och srirachamajo. Otroligt! Äppelkompotten gifter sig otroligt bra ihop med köttet.
Kycklinggryta med vitlök, citron och timjan
Hörrni, här har ni en supergod vardagsgryta som ni kommer älska, framförallt barnen! Den är kanonenkel, tar kanske 45 min och kan serveras till ris, potatis, pasta och allt möjligt.
Kantarellpaj med västerbottenost och färska örter
Misstänker att ert flöde, liksom mitt, är fullt med kantareller i många olika former. Vi hade en mysig kräftskiva i helgen, där mitt bidrag bl.a. var en kantarellpaj med västerbottenost och färska örter. Nedan kommer receptet på en paj för ca 6-8 personer (om pajen ska vara på ex en buffé)
Inges grillade sommarsallad med brynt smör
En otroligt god sallad där allt kommer ifrån grillen. Dressingen består av brynt smör och grillad citron.
Krämig salsicciapasta med timjan och citron
Rätten både ser trevligare ut och smakar bättre när man toppar den med lite färska örter.
Svamprisotto med citrontimjan och knaprigt sidfläsk
Helt klart en banger
Potatis- och purjolökssoppa med knaprigt sidfläsk och parmesanchips
Funkar som lunch, middag, till vardags och helg!
Asiatisk kycklingfärssås med jasminris
Snabb och enkel vardagsrätt med mycket smak!
Köttfärspaj på smördeg
Köttfärspaj på smördeg! Lycka till, Smaklig måltid!
Krämig pumpasoppa med ost- och skinkmacka
Krämig pumpasoppa med rostade pumpafrön, ost och skinkmacka!
Klassisk skånsk kalops
Klassisk skånsk kalops! Serveras självklart med rödbetor! Lycka till, Smaklig måltid!
Spansk bondpaj med tomatsallad och fetaost
Spansk bondpaj med tomatsallad och fetaost! Lycka till, Smaklig måltid!
Kycklingcurry med kycklinglår och bambuskott
Kycklingcurry gjord på kycklinglår och bambuskott!
Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé
Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé!
Krämig pasta marinara med mozzarella och basilika
Krämig pasta marinara (på mitt vis) toppad med mozzarella och basilika!
Chiligryta på högrev
Chiligryta på högrev! Lycka till, Smaklig måltid!
Mohans fiskgryta
Den här fiskgrytan är en riktig lisa för själen
Chili con Carne på lammfärs med salsa verde och majssallad
MYSIG vardagsmat!
Krispiga kycklinglårfiléer i krämig röd currysås
Krispigt kycklinglårfilé i en krämig sås på kokosmjölk, röd curry, fisksås och lime. Den här rätten är dö-god, ny favvo med den pocherade laxen i typ samma sås som också finns i mitt flöde.
Lasagne med köttfärssås och ostsås
MUMS I MIN MAGE! Älskar lasagne för det är så sjukt praktiskt mat och sjukt gott! Servera med en grönsallad och vinaigrette! Bästa matlådematan!
Spenat- och fetaostpaj
Ni som känner mig vet ju att jag ÄLSKAR paj! tycker det är så otroligt gott, smidigt, man kan fylla med vad som helst osv. Här kommer min spenat, fetaost paj
Pasta Alfredo med friterad kyckling
Krämig pasta med något friterad kan fasen vara bland det bästa som finns!
Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong
Dumplings på havskräfta med citron och lökbuljong.
Tortillapizza med chèvrefärskost och halloumi
Äter gäärna vegetariskt men tyvärr alldeles för sällan. Så himla gott ju!
Resterpytt på panna utomhus
Rester = riktigt nice pytt tillagad ute på pannan!
Sommargrill med flankstek, chorizo och ostfyllda padrones
Sommarväder och sommarmat! Otroligt gott.
Ljummet sticky rice med stekt lax och asiatisk laxsallad
Ljummet sticky rice med stekt lax så här en torsdagskväll. Finfin asiatisk laxsallad.
Smördegspizza med nektarin, Coppa och tryffelpecorino
Lätt, snabb och supertrevlig kvällsmat.
Stekt baguett med kantarellcreme och krasse
Skogen är överfylld med massor av härliga svamp och trattisarna har också dom börjat kika fram. Oklar mängd svamp men några kilo.
Chorizo- och bacongryta med stekt gnocchi
Gjorde en stor sats gryta idag som blev riktigt bra. Vardagsmat deluxe o bra kylrens. Så enkelt och otroligt gott. Spara o njut.
Stekt Gnocchi, halloumi och blomkål
Vardagsmat på bara några minuter! Verkligen busenkelt! Och så fräscht o gott.
Kycklingcurry
Krämig kycklingcurry med ris, kokosmjölk och paprika. Enkel vardagsfavorit för hela familjen.
Lasagne med salsiccia
En klassisk lasagne med smakrik salsicciafärs, nötfärs och krämig bechamelsås.
Ugnsbakad torsk med rostade rädisor, spenat och vitvinssås
Ugnsbakad torsk med rostade rädisor, spenat och vitvinssås
Pasta med grillad paprikasås
Krämig pasta med grillad paprikasås, nduja och parmesan.
Grönsaksbuljong
Grundreceptet till en hemmagjord grönsaksbuljong. Kan användas för soppor, risotto, grytor, såser med mera.
Asiatiska biffar med röd currysås
Saftiga kycklingbiffar med smakrik röd currysås, serveras med ris och krispiga tillbehör.
Rödvinsbräserad Oxkind med Potatispuré
Det här är inte middag. Det är en kärleksförklaring med sked. Rödvinsbräserad oxkind som faller isär av minsta blick, serverad med en potatispuré så len att du vill skriva poesi om den. Perfekt när du vill låtsas att du har en egen krog hemma.
Lasagne
Lagren av kärlek, ost och mild hybris. Den här lasagnen är som en varm kram från en italiensk mormor du inte visste att du hade.
Tysk Schweineschnitzel med Café de Paris-smör
Tysk Schweineschnitzel behöver inte alltid bada i frityrolja eller dränkas i ströbröd. Här grillade jag den istället, vilket ger en saftigare och mer köttnära upplevelse. Serverad med klassisk tysk potatissallad, ett smakrikt Café de Paris-smör och söta gröna ärtor.
Pappardelle alla Fiesolana
Här har du en pasta som smakar som en långhelg i Toscana även om originalet kommer från Bar Pitti i NYC. Den är rökig, krämig, tomatig och alldeles för god för att bara göras en gång.
Medelhavspasta
Min variant på spagetti puttanesca. Då min största last i livet absolut inte är sardeller, är denna sardellfri. Men sältan blir perfekt ändå! rnFunkar för hela familjen!
Korvstroganoff med ris
En riktig vardagsfavorit där smaken sitter i detaljerna. När tomatpurén får brännas av och stroganoffen kokar länge får du en djupare, rundare smak och en vackert röd färg. Servera med ris och färsk persilja.
Big Mac Sås
Detta är min version av McDonalds välkända dressing. Såsen är krämig, söt och syrlig som påminner om den klassiska Big Mac såsen. Perfekt till hamburgare, pommes frites, nuggets eller annat du kan dippa.
Hasses Bolognese
När det kommer till bolognese eller köttfärsås som det heter i folkmun har såklart alla sin egen version. Min version tar lite tid med helt klart värt det.
Dragonkyckling med ris
Dragonkyckling med ris är en riktig vardagsfavorit som går hem hos både stora och små. Den krämiga dragonsåsen gör kycklingen extra saftig och serveras gärna med ris.
Gretas Lasagne
Gretas lasagne är min klassiker som alltid levererar. Lager på lager av krämig köttfärs, tjock bechamel och perfekt gratinerad västerbottenost gör den här lasagnen till en självklar favorit.
Fläskkotletter med Champinjonsås
Fläskkotletter med champinjonsås är en sån där riktig trygg vardagsrätt. Mört kött och en krämig svampsås som du snabbt vill skopa upp allt av från tallriken.