Vatten
Kategorier inom Vatten
Recept med Vatten
Pasta med tomatsås, fetaost och guanciale
Ett litet hopplock av vad som fanns hemma.
Nattjästa frallor
FÄRSKA FRALLOR TILL FRULLEN? Ursäkta ursäkta ursäkta men jag har visst blivit en sån som bakar bröd varje morgon?! Eller iallafall på semestern. Jättesvårt är det inte! Snarare JÄTTELÄTT!
Johans rödvinssås
En rödvinssås som får ta sin tid. Genom långsam reducering av rött vin, schalottenlök, fond och färska örter utvecklas en djup, fyllig och sammetslen smak som lyfter allt från en perfekt stekt köttbit till rostade grönsaker. En klassisk sås med min egen tolkning
Johans Plankstek. En ny tolkning
Jag ville ge den klassiska planksteken ett nytt uttryck med krämig burrata, rostade cocktailtomater, basilikaolja och rostade pistagenötter, utan att tappa det som gör den till en plankstek. 🤩
Sommarlax
Helgrillad lax med sötsur glaze riktigt fräsch citronsommarsås.
Bearnaisesås
Att göra en egen bearnaisesås är mycket enklare än man tror men det kräver lite tålamod med vispen.
Senapssill med sting
En senapssill som blev otroligt god som får sting av lite extra dijon.
Flädersaft med rabarber
En supergod flädersaft med toner av rabarber och vanlilj. Perfekt att svalka strupen med varma sommardagar.
Lasagne soppa
Idag blev det en ny rätt som gjordes en lasagne soppa men vill ändå kalla det gryta med topping med ricotta och parmesan, ha en trevlig lördag
Kycklinggyros i pita
Grekisk kycklinggyros i pita med rostad potatis och grekisk sallad
Pasta med Tomat- och ricottasås
Enkel och krämig pasta som passar alla dagar i veckan.
Johans Citron Kyckling med persiljepotatis och citron & persiljesky
Saftig citronkyckling serverad med persiljepotatis och en elegant citron och persiljesky med frisk syra, örtiga toner och mjuk smörighet.
Agnolotti med potatisfyllning och beurre monté
Handgjord fylld pasta med smaker från norra Italien med en fyllning på potatis och parmesan. Den serveras med en beurre monté som bryts av med basilikaolja och toppas med stekta brödsmulor med smak av sardeller.
Pocherat ägg
Pocherade ägg är supergoda Kan serveras med massor av rätter såsom Toast med avokado , ramen eller nudlar. Eggs Benedict, Sallad eller sparris
Johans Ricottafylld ravioli i krämig salvia med citronsås
Krämig och sammetslen ravioli med fyllig parmesan och ricotta, balanserad av frisk citron och salvia.
Johans Fiskrulader med färskost, fetaost, paprika & soltorkade tomater
Varmt, krämigt och lyxigt gott med fräscha smaker av citron, paprika och soltorkade tomater 😋
Johans Rosa Mozzarella Pasta med Vitlöksbröd
Krämig pasta med fin färg på såsen och mycket smält mozzarella ovanpå. Vitlöksbrödet passar perfekt till. Super enkel men så god 😋
Perfekt japanskt ris - varje gång
Det här gör att det japanska riset blir perfekt varje gång med hjälp av tryckkokare.
Rabarber Tarte Tatin
Mycket godare än rabarberpaj, PANG-GOD säger jag bara!
Johans Persiljejärpar med gräddsås och rostad potatis
Saftiga persiljejärpar med krämig gräddsås, rostad potatis och syrlig gurka
Johans Loaded Gyros Deluxe
Saftig gyros med krispiga grönsaker, picklat och kryddig kebabsås/gyrossås
Asiatisk kycklingfärs med ris och pak choi
Otrolig vardagsrätt som går snabbt att laga!
Det perfekta bananbrödet
Så får ni ett otroligt bananbröd/kaka som både är glutenfritt, fluffigt och innehåller protein! fungerar som bröd, snacks eller efterrätt om man lägger till lite vaniljglass vid sida om! testa, smaka och NJUT glad påsk på er!
Johans inlindade köttfärslimpa med gräddsås, rårörda lingon, inlagda gurka och potatis
klassisk svensk husmanskost allt på tallriken älskar tillsammans😋
Johans durumpasta med mjöl på näsan och italienska drömmar
Det finns något djupt tillfredsställande i att göra egen pasta. Du börjar med några enkla ingredienser, vevar som en mästare, svär lite när degen fastnar, och slutar med något som smakar bättre än nästan allt från butikshyllan.
Ramen med marinerade kycklinglår, pakchoi och shiitake
Ramen med marinerade kycklinglår, pakchoi och shiitake – ett smakrikt och värmande recept på japansk nudelsoppa med krispiga grönsaker och marinerad kyckling.
Paella på grillen
Paella på grillen – ett enkelt och gott recept att laga hemma.
Örtbakad lax med räkor, potatissallad och kall dillsås
En vårig/somrig liten rätt - örtbakad lax med räkor, potatissallad och kall dillsås
Chili con carne med nachos och guacamole
Chili con carne med nachos och guacamole – en smakrik och värmande gryta som serveras med klassiska tillbehör.
Ramen med wagyu, shiitake och pakchoi
Ramen med wagyu, shiitake och pakchoi – ett lyxigt och smakrikt recept på klassisk japansk nudelsoppa med mört kött och goda grönsaker.
Grillad entrecote med parmesanzucchini
Ett otroligt grillrecept till helgen- grillad entrecote med parmesanzucchini, marinerade corn ribs och pepparsås.
Hälsosoppa
Min favorit ”hälsosoppa” med kyckling och mycket grönsaker
En krämig fisk- och skaldjurssoppa
En krämig fisk- och skaldjurssoppa känns väl passande till vädret
Biff och broccoli i ostronsås
En favorit här hemma- biff och broccoli i ostronsås
Varm och god gryta
En liten guldkant med kallare väder- varma goda grytor
Klassisk Fiskgratäng med sej och räkor
En väldigt god klassiker- fiskgratäng med sej och räkor
Grillade laxspett med stark nudelsallad
En fräsch sommarrätt- grillade laxspett med stark nudelsallad
Biffnudelsallad med nuoc chamdressing
Ett smakrikt och fräscht recept med asiatiska influenser som passar perfekt som sommarmat.
Dundergod pasta arrabiata
En dundergod pasta arrabiata med stora grillade gambasräkor
Bröllopssoppa
En ny favorit när det kommer till vardagsmat - bröllopssoppa (frikadeller i buljong/grönsaks/risonisoppa)
En väldigt god, het tomat- och räkpasta
En väldigt god, het tomat- och räkpasta
En sista boeuf bourguignon
En sista boeuf bourguignon (för att det är så väldigt gott) innan det blir värme, sol och grill
Thaisallad med nuoc cham dressing
rätten jag oftast beställer, så ville vidga vyerna lite och göra denna själv, blev en succé
Johans Persilja biffar med paprika och vitlökssås
Pannbiffar smaksatta med färsk persilja, serverade med len paprika och vitlökssås
Bao Buns
Bao buns på 7 ingredienser? Jajamän, det gick och jag åt tre direkt. Fluffiga, krispiga och alldeles för goda för att dela!
Johans Fisktacos med pico de gallo, limemajonnäs och picklad rödlök
Smakrik fisktaco med krispig fisk, syrlig pico de gallo, krämig limemajonnäs och picklad rödlök som ger perfekt fräschhet. Den är lätt att laga och lätt att äta fast man får i ansiktet 😊 bara fräsch å god 😋
Långkokt ragu
En simpel långkokt ragu där större delen av jobbet sker i ugnen och är ett perfekt kylskåpsrens!
Grillad laxsida
Grillad sweet & sour glazed laxsida med citronsås.
Kokt Krabba med aioli
Superenkelt recept, perfekt för sommarens ljusa kvällar.
Fattigmanssparris med brynt hollandaise
Det här är en sån rätt jag gillar just för att den känns mycket lyxigare än vad den egentligen är. Svartrötterna får en mild och fin smak som tillsammans med den nötiga hollandaisen blir löjligt gott.
Torsk med vitvinssås och stomp
En sån där fiskrätt som känns både fräsch, krämig och riktigt god. Torsken serveras med len vitvinssås, smörigt stomp och krispiga tillbehör som lyfter hela tallriken.
Kokt torsk med potatiskaka och sandefjordssås
Saftig kokt torsk, gyllene potatiskaka och en len sandefjordssås är en kombination som alltid känns lite festlig.
Tartar på dovhjort
Det här är en liten förrätt som känns lyxig utan att vara krånglig. Kombinationen av rostat knäckebröd, salt smör, dovhjort, dijonmajonnäs och picklad rödlök blir både frisk, salt och riktigt festlig.
Gulaschsoppa
När du vill att Ungern ska komma hem till dig. Ett enkelt recept men busigt gott!
Svamprisotto med grillad ryggbiff och shimeji
En riktigt smarrig svamprisotto som serverar många.
Julia Childs Boeuf Bourguignon
Finns det något godare? Det här är min version av Julia Childs klassiker Boeuf Bourguignon.
Köttfärslimpa med gräddsås
Det här är verkligen en sådan middag som aldrig behöver be om ursäkt för sig. Köttfärslimpa med gräddsås är trygg, god och precis så mättande som man hoppas att den ska vara. Inget trendigt, inget konstigt, bara en riktig vardagskung som fortfarande gör jobbet bättre än mycket annat.
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en sådan rätt som känns som att någon faktiskt brydde sig om middagen. Det är kött, potatis, lök och öl i samma gryta, och redan där förstår man ju att det finns potential för stordåd. Det här är rustik mat när den är som bäst. Inget trams, bara djup smak, mjukt kött och potatis som dragit åt sig exakt allt gott.
Kycklingbröst med potatis i ugn
För mig är det här en sån där syrlig vardagsrätt där allt försvinner in i ugnen i en och samma gryta.
G.Lindes Långkokta Chili med Choklad
Mycket mustig och god chili som även är rätt så lätt att förbereda men som såklart behöva några timmar på spisen eller i ugnen för att bli bra. Det går att ersätta torkad chipotle och ancho med andra sorters chili men dessa två tillsammans ger den perfekta hettan. Serveras förslagsvis med tacotillbehör som pico de gallo, ost, salsa, gräddfil och en limeklyfta. Vill man göra det ännu enklare är den även god att äta direkt på tortillachips med bara lite ost till.
Höstig Biff Stroganoff
Finaste biff stroganoffen som funkar både till vardag och som en lyxigare variant till helgen.
Spicy tuna på Inges vis
Enkel spicy tuna som fungerar utmärkt på knäcke eller varför inte på en grillad macka med smält ost på. Nu kör vi.
Paella på stekhäll
En hel stekhäll fylld med gyllene paella, skaldjur och doften av saffran som sprider sig, sommarens kanske härligaste matupplevelse?
Vit sparris med sandefjordsås och gräslöksolja
Jaja, en sparrisrätt till tänker ni… och så är det! Men det är den sista, jag lovar! Det är ju för att det är så sjukt gott. Denna gång med en god sandefjordsås och gräslöksolja. Hur äter ni helst er sparris?
Shish kebab över öppen eld med tillbehör
För fyra år sedan firade jag och några vänner nationaldagen vid Görvälns slott. En sån där dag man bara vill återuppleva om och om igen. Sol, skratt och grillad shish kebab med allt man vill ha till.
Citronmarängpaj med frasig botten och len citronkräm
Påskens fräschaste dessert? Ja tack! Snart är det påsk och då är det alltid kul att bjuda på något hembakat. Frasig botten, len citronkräm och fluffig maräng, den här citronpajen är oemotståndlig. Perfekt som avslut till påskbuffén. Söt, syrlig och alldeles underbar!
Sticky tofu
Häromdagen blev jag så löjligt sugen på något krispigt och klibbigt, och resultatet blev den här sticky tofun. Går självklart att byta ut mot till exempel kyckling om man vill, men tofun gör verkligen jobbet här.
Grillad vit sparris med kall dragonsås
Ännu ett recept på sparris tänker ni. Då tänker ni rätt! För jag fick för mig att grilla vit sparris, något jag aldrig provat förut, och det blev verkligen supergott. En helt annan smakbild än när man bara kokar den. Detta kommer bli en favorit i sommar! Dragonsåsen blev verkligen pricken över i:et här.
Pad Thai
Enkelt och gott recept som går att göra både inne på spisen men också ute på muurikkan. Jag älskar att laga mat ute!
Pasta med trattkantarellsås och entrecote
Nu när det är mörkt, kallt och ruggigt tycker jag det är supergott med en varm och krämig pasta! En svensk touch på svampsåsen och en köttbit till det är svårslaget.
Vit sparris med brynt hollandaisesås
En av mina absoluta favoriter när det gäller vårens grönsaker. Beställer den så fort jag ser den på en meny, men lagar den också gärna hemma flera gånger under säsongen.
Italienskt lantbröd
Igår bakade jag ett superenkel och supergott lantbröd. Ni som har följt mig från start vet att bakning inte är en favorit här hemma, men detta recept kommer från otroliga Zeinas Kitchen och då kunde till och med jag klara av det. Barnen älskade det!!
Pinsa med mortadella, burrata och pistagenötter
Ja, det är lika enkelt som det låter! Det är ett perfekt tillskott till AWn eller till minglet. För er som missat vad pinsa är så är det ett mellanting av pizza och focaccia. Den går såklart att toppa med precis vad du vill. Men testa gärna detta!
Focaccia
Denna focaccia är väldigt god. Finns många olika recept och varianter, jag har fastnat för detta. Toppingen går också såklart att variera, så var inte blyg!
Pizza med hemmagjord pizzadeg
Som ni vet gjorde jag en stor kastrull tomatsås i veckan. Den har ätits på olika sätt för att till sist hamna på denna söndagspizza. Härligt avslut på en intensiv vecka, va? Här kommer receptet på pizzadegen, den är för fyra pizzor.
Spaghetti alle vongole
En riktig klassiker från mitt kära Italien. Snabb, enkel och otroligt god. Funkar bra till vardag men ännu bättre till den italienska middagsbjudningen. Skulle man inte hitta hjärtmusslor så fungerar det även med blåmusslor.
Kantarellpasta med pappardelle och parmesan
Hittade en påse frysta kantareller från i höstas! Det fick bli en mustig och krämig kantarellpasta. Otroligt! Jag använde pappardelle då jag tycker den är absolut bäst till svampsåser. Älskar den breda och tjocka pastan.
Tarte tatin
Igår bakade jag och min äldsta dotter en tarte tatin. Första gången jag provar att baka en sådan, och det var faktiskt lite svårare än vad jag trodde. Kan dock ha att göra med att jag är urkass på att baka, förmodligen… men gott blev det i alla fall! Receptet är copy paste från en sida jag hittade. Receptet var för långt och fick inte plats här, så det finns i bilderna ovan.
Bao Buns med sidfläsk, äppelkompott och srirachamajo
Dålig inspiration till middagen? Då kan jag starkt rekommendera Bao Buns med sidfläsk. Köttet är bakat i ugnen i ca fem h, äpple- och ingefärakompott, salladslök, torrostade jordnötter och srirachamajo. Otroligt! Äppelkompotten gifter sig otroligt bra ihop med köttet.
Kycklinggryta med vitlök, citron och timjan
Hörrni, här har ni en supergod vardagsgryta som ni kommer älska, framförallt barnen! Den är kanonenkel, tar kanske 45 min och kan serveras till ris, potatis, pasta och allt möjligt.
Crudo på pilgrimsmusslor, passionsfrukt och yuzu
Satan i gatan vilken fräsch och god förrätt detta var! Den är superlätt att fixa och otroligt sig. Lilla nackdelen är att det är ett par produkter som kan vara lite svårare att hitta.
Kantarellpaj med västerbottenost och färska örter
Misstänker att ert flöde, liksom mitt, är fullt med kantareller i många olika former. Vi hade en mysig kräftskiva i helgen, där mitt bidrag bl.a. var en kantarellpaj med västerbottenost och färska örter. Nedan kommer receptet på en paj för ca 6-8 personer (om pajen ska vara på ex en buffé)
Halstrad lax med fräsch dressing
Denna rätt är jäkligt fräsch och perfekt som mindre måltid, förrätt eller del av en buffé.
Potatis- och purjolökssoppa med knaprigt sidfläsk och parmesanchips
Funkar som lunch, middag, till vardags och helg!
Klassisk skånsk kalops
Klassisk skånsk kalops! Serveras självklart med rödbetor! Lycka till, Smaklig måltid!
Kycklingcurry med kycklinglår och bambuskott
Kycklingcurry gjord på kycklinglår och bambuskott!
Smörgåstårta med asiatiska och nordiska smaker för en
Twisten här är att det är gjort för en, lite mer elegant och med smaker från två världar. Det som gör denna extra god är att den är gjord på hållbara råvaror från MSC & ASC och vetskapen man bidrar till havsmiljön medan man njuter av en god smörgåstårta! Denna är perfekt till fester, studenter, mingel och catering, för små som stora!
Chiligryta på högrev
Chiligryta på högrev! Lycka till, Smaklig måltid!
Asiatiska nötfärsbiffar med hoisinsås
Asiatiska nötfärsbiffar med hoisinsås! Lycka till, smaklig måltid!
Mohans fiskgryta
Den här fiskgrytan är en riktig lisa för själen
Kycklingbröst med tahinisås, rostade tomater och bondbönor
Köpte ett stort fint kycklingbröst. Gjorde en tahinisås med rostade tomater i och marinerade citronskal i dess saft och lite salt. Sen kokade jag bondbönor som jag blandade ihop med citronskalet. Det blev riktigt gott.
Vit sparris med ramslöksmajonnäs och Kalix löjrom
Vit sparris på ramslöksmajonnäs och en stor sked Kalix löjrom.
Coupe glace au four utan kaka
En glace au four inspirerad efterrätt fast utan kakan, alltså bara glass, bär och italiensk maräng. Så tjusigt och gott att jag vill grina!
Krämig grönsakssoppa med kikärtor och parmesan
En liten kärleksgest till sig själv. Var sugen på något som smakar som en varm kram men orkade absolut inte gå till affären igår.
Krispiga kycklinglårfiléer i krämig röd currysås
Krispigt kycklinglårfilé i en krämig sås på kokosmjölk, röd curry, fisksås och lime. Den här rätten är dö-god, ny favvo med den pocherade laxen i typ samma sås som också finns i mitt flöde.
Vit sparris med ramslöksolja och förgätmigej
Hur fint? Skala sparrisen ordentligt! Skär av en rejäl bit nedtill pga bara äckligt. Lägg i en ugnsfast form, med pressad citron och citronskivor på. Fyll med vatten och lite salt. In i ugnen på 200° i ca 25 min. Eller tills sparrisen är mjuk. Gärna lite kärna kvar. Den skär du dom såhär fint som jag har gjort
Öppen rabarberpaj med krispig havresmul och vispad grädde
Öppen Rabarberpaj med Krispig Havresmul & Vispad Grädde muuuuums!
Spenat- och fetaostpaj
Ni som känner mig vet ju att jag ÄLSKAR paj! tycker det är så otroligt gott, smidigt, man kan fylla med vad som helst osv. Här kommer min spenat, fetaost paj
Stekt kolja med ärtor, färskpotatis och citronsås
Stekt kolja (doppad i mjöl innan) med ärtor, färskpotatis, citron och en ruggigt god sås! GOTT VA? Så somrigt och fressshhhhhh
Pulpo med ugnsrostad potatis och inlagd paprikasås
Lördagslunch och det fick bli PULPO! jag DÖR över hur gott det här var. Herrrreeeee gud! Serverades tsm med ugnsrostade potatisar.
Dumplings på havskräfta med citron och gruyère
Helt sjukt bra faktiskt
Saffranspasta med vannameiräkor
Krämig saffranspasta med vannameiräkor, chili och parmesan i en smakrik sås.
Kyckling i gräddsås
Krämig kycklinggryta med gräddsås, soltorkade tomater och basilika. Serveras med basmatiris.
Grönsaksbuljong
Grundreceptet till en hemmagjord grönsaksbuljong. Kan användas för soppor, risotto, grytor, såser med mera.
Tuna melt
Tuna Melt är som en varm kram från 90-talet med smält ost på. Det är tonfisk, majonnäs och ost i en toastsymfoni som smakar både nostalgi och lunchräddning.
Falsk risotto med färsk tryffel och salsiccia
Såå bra tips till er! Risotto på klassiskt vis tycker jag blir så mastigt. Byt ut risottoris mot risonipasta men gör på precis samma sätt. Så mycket luftigare och lättare
Bräserade rotfrukter med puylinser
En färgstark rätt full av smak och textur där bräserade rotfrukter får sällskap av mustiga puylinser, len pumpapuré, rostade solrosfrön och frisk körvel. Perfekt som huvudrätt eller som ett grönt inslag till något grillat.
Chorizo Bolognese
Detta blev så jävla gott. Kanske den godaste köttfärssåsen jag lagat? Och då gillar jag köttfärssås ska ni veta. Följ receptet och tacka mig sen.
Mamma Lindes Kyckling i Gräddsås
Lättlagad och mycket god kycklingrätt med få ingredienser och kort tillagningstid. Följer man receptet kommer även kycklingen att garanterat bli helt genomlagad.rn rnPerfekt som vardagsmiddag men fungerar lika bra som bjudrätt. rn rnSkiva gärna upp en gurka och servera till för lite extra grönt på tallriken.
Ost & Skinkpaj
Enkel men naggande god skinkpaj. Perfekt till sommarlunchen eller på buffébordet!
Pitabröd
Mjuka och fluffiga pitabröd som blir perfekta att fylla med kebab, gyros, falafel eller grillade grönsaker. Dom blir godast som nygräddade men går också utmärkt att frysa in.
Panerad Kyckling med pepparsås
Panerad kyckling med pepparsås är en riktig vardagsräddare som alltid går hem. Krispigt möter krämigt och den peppriga såsen lyfter hela rätten till något du gärna lagar om och om igen.