Pancetta
Recept med Pancetta
Luis Carbonara
En krämig carbonara, pecorino, parmesan, guanciale, pancetta, ägg, pasta….. magi.
Ragù alla Bolognese
Det officiella receptet på äkta bolognesesås, deponerat hos Handelskammaren i Bologna den 20 april 2023 av Accademia Italiana della Cucina.
Caesarsallad med marinerade tigerräkor och pancetta
Caesarsallad med marinerade tigerräkor och pancetta – ett klassiskt salladsrecept kompletterat med smakrika räkor och salt pancetta.
Rustik lunch med pancetta, bönor och parmesan
En rustik lunch lagad på kylskåpsrens med pancetta, gul datterini, mixade bönor, sardeller, en skvätt vermouth och kycklingbuljong. Toppad med persilja, vitlöksfrästa krutonger och mycket parmesan
Resterpytt på panna utomhus
Rester = riktigt nice pytt tillagad ute på pannan!
Nduja Carbonara
En smakrik carbonara med nduja, pancetta, chili och citron. Perfekt för en lyxig söndagsmiddag.
Risotto med kantareller, skogschampinjoner och pancetta
En grym risotto fylld av Umami.
Pappardelle alla Fiesolana
Här har du en pasta som smakar som en långhelg i Toscana även om originalet kommer från Bar Pitti i NYC. Den är rökig, krämig, tomatig och alldeles för god för att bara göras en gång.