Här delar jag med mig av mina bästa tips för hur du tar snygga matbilder med mobilen, oavsett om du är hemma i köket, på restaurang eller jobbar professionellt med recept och content.

1. Ljus – det absolut viktigaste

Ljus är grunden i all fotografi. Dålig ljussättning kan förstöra även den mest perfekt upplagda tallriken.

Använd naturligt ljus i första hand

Sätt tallriken nära ett fönster med mjukt dagsljus. Undvik direkt solljus mitt på dagen som skapar hårda skuggor. Morgon- eller eftermiddagsljus är oftast mest smickrande.

Använd en reflexskärm (eller ett vitt papper)

Ljuset från fönstret kommer bara från ett håll så använd en reflexskärm eller ett A4-ark för att fylla i skuggorna på motsatt sida. Det lyfter detaljerna och ger en jämnare bild.

Stäng av mobilens blixt

Mobilblixten skapar hårda, platta ljus och fula reflektioner. Den är nästan alltid värdelös för matbilder.

2. Komposition – så bygger du upp din bild

Komposition handlar om hur du placerar saker i bildrutan. Här finns några enkla regler som hjälper mycket:

Tänk på rule of thirds

De flesta mobilkameror har ett rutnät i sökaren – använd det! Placera viktiga delar (som en sked, citronhalva eller servett) längs rutnäten för ett balanserat intryck.

Fyll inte hela bilden med tallriken

Ge maten luft. Låt bordet, besticken eller dekorationen runt omkring hjälpa till att berätta en historia. Det ser mer naturligt och proffsigt ut.

Arbeta med vinklar

De tre bästa vinklarna för matfoto är:

• Ovanifrån (flatlay): Perfekt för upplägg där maten har mycket struktur eller mönster, som pizza, sallad eller tapas.
• 45 grader: Efterliknar ögat när du sitter vid bordet. Bra för pastarätter, burgare, soppor.
• Från sidan: För höga upplägg, staplade bakverk eller drycker med lager.

3. Mobilkamerans inställningar – använd manuellt läge om det finns

Många moderna mobiler erbjuder ett ”Pro-läge” där du själv kan justera inställningar. Om du vill ta det ett steg längre, är det värt att experimentera med:

• ISO: Håll den så låg som möjligt för att undvika brus.
• Slutartid: Om du fotar med stativ kan du använda längre slutartid för bättre ljus.
• Vitbalans: Undvik att maten ser grön eller gul ut – ställ in vitbalans efter ljuset.

4. Håll linsen ren och mobilen stilla

Det här låter som ett skämt, men jag ser det ofta: fingeravtryck på linsen gör bilder suddiga och grumliga. Torka av den innan du fotar.

Använd båda händerna eller luta mobilen mot något för att undvika rörelseoskärpa. Ett mobilstativ är guld värt, särskilt vid svagt ljus.

5. Redigera – men med fingertoppskänsla

Även om bilden är bra direkt från kameran, gör en liten redigering ofta stor skillnad. Använd appar som:

• Snapseed: Kraftfull och gratis, med möjlighet att ljusa upp, justera färger, selektiv redigering.
• Lightroom Mobile: Fantastisk kontroll över färger, skuggor, kontrast.
• VSCO: För att skapa en specifik stil eller ton.

Vad jag brukar justera:

• Ljus och kontrast
• Vitbalans (färgbalans)
• Struktur och skärpa
• Eventuell vinjettering för fokus

Men överredigera inte! Mat ska se aptitlig ut – om du drar för hårt i mättnaden ser tomater ut som radioaktivt godis.

6. Tänk storytelling – berätta en historia

En matbild blir bättre om den säger något mer än bara ”här är min pasta”. Lägg till händer som serverar, råvaror i bakgrunden, bröd som bryts – små detaljer som gör bilden levande.

7. Arbeta med rekvisita

Rekvisitan är ditt scenbygge. Använd tygservetter, träskärbrädor, gammalt porslin, bestick eller blommor. Det ger bilddjup, textur och färgkontrast.

Håll dock färgpaletten enkel – 2–3 huvudfärger räcker. Du vill att maten ska vara i fokus, inte att duken stjäl showen.

8. Rensa bort störande detaljer

Inget dödar en matbild som en gammal ketchupflaska i bakgrunden eller en smutsig bordsduk. Ta några extra sekunder och scanna din scen – vad kan du ta bort?

9. Experimentera och ta många bilder

Jag fotar ofta 30 bilder innan jag väljer en. Testa olika vinklar, flytta besticken, byt bakgrund. Det är små detaljer som gör stor skillnad.

10. Spara i högsta möjliga kvalitet

Om din mobil tillåter det – fota i RAW. Det ger dig mycket mer kontroll vid redigeringen. Om inte, välj högsta upplösningen i kamerainställningarna.

Bonus: Tips för restaurangfoto med mobil

• Sitt nära fönstret – boka plats där det är bäst ljus.
• Undvik att fota med blixt – det stör både ljuset och stämningen.
• Var snabb – maten ser bäst ut direkt när den serveras.
• Använd servetten som bakgrund eller ljusreflektor.